nouvelle venue

[prunette]

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coucou!!

comment conseillez vous de commencer le regime??j ai bien pris note du post de manon pour les debutants et les courses a faire mais je me fais toute une montagne de la mise en pratique !!

et pour la cuisson a la vapeur douce ?
et je recherche un exemple de petit dejeuner vite prepare et avalé qui tient au corps d une gourmande pendant 7heures!!(vraiment tres gourmande mais avec peu de temps pour dle petit dej je refuse de me lever plus tot!!)

[Anonyme 7]

Coucou Prunette,

Pour une bonne organisation, le WE tu te fais des crêpes/blinis de sarrazin dans du film alimentaire il se conservent facilement 5/6 au frigo. tous les matins, tu en manges une ou deux
Tu cherche dans les recettes, la crème budwig, je pense qu'elle est rapide à confectionner?
Tu peux manger des amandes, noisettes..
tu peux aussi ajouter des tranches de pains des fleurs, du tartinable au chocolat: oui il en existe sans aucune huiles (Exquidia)

Et pour éviter tout toute faim dans la matinée, tu emportes avec toi un fruit ou deux. il faut toujours les manger ne dehors des repas

Pour ce qui est des autres repas: le cru est trés rapide à préparer: une bonne salade prend 5/10minutes , tu peux y mettre ce que tu le souhaites et tu te fais une sauce à base huile, vinaigre et jaune d'oeuf cru : je l'ai fait pour la 1ere fois ce soir, pas mauvais du tout, c'est plus psychologique qu'autre chose

pour la vapeur douce, un cuit vapeur ou une simple casserole peut faire l'affaire, 5/10 minutes suffisent pour attendrir les légumes et après tu assaissonnes comme tu le souhaites ou bien tu les manges ainsi.

C'est normal au départ de se faire une montagne, car le changement est radical mais tu verras pour les courses, comme la cuisine cela vient trés vite. Le maître mot c'est l'organisation pour ne pas être en rupture de produits.
Ne pas être étourdie comme moi, ne pas oublier ta liste de courses et oublier la moitié des choses. Maintenant, je la mets le veille des courses dans mon sac à main. Tu vois Talia, je ruse même avec moi même

Tu vas y parvenir, ne doutes pas de toi, a bientôt pour des nouvelles

[Profil Supprimé]

comment conseillez vous de commencer le regime??j ai bien pris note du post de manon pour les debutants et les courses a faire mais je me fais toute une montagne de la mise en pratique !!

Ce que je te propose, si tu veux, tu fais l'inventaire de ce que tu as en cuisine, et avec ça tu prépares quelques menus qui respectent les exclusions. Tu les postes ici, et nous te ferons les commentaires, ce qui est bien, ce qui est à éviter etc...

Où compte tu faire tes courses? un bio? le marché? un hyper? Si tu as la liste de Manon tu vois selon les endroits où tu as l'habitude de faire tes courses, tu dois savoir à peu près ce qu'ils ont de compatible, pour le reste tu vas faire l'approvisionnement initial chez un bio. Tu es en ville ou en campagne? Tu as des difficultés pour te déplacer? Ne "charge" pas trop pour le départ, tu risquerais de te retrouver avec trop de produits nouveaux, va y petit à petit...

Tu as fais un tour à la cuisine de l'appart? Il y a plein de recettes pour tous les repas.

Pour le petit dej ça dépend de ce que tu as l'habitude de manger le matin. Certains mangent peu, d'autre davantage, pense aux fruits surtout si tu les aimes, ils sont un bon apport pour le matin. Tu as l'habitude des tartines? Tu y tiens? Tu vas adapter au fur et à mesure. La plupart d'entre nous avons commencé avec des galettes de riz et du pain des fleurs (en mag bio le pain des fleurs: sarrasin, chataigne ou quinoa, mais c'est assez cher, par la suite tu passeras aux galettes maison, comme la plupart d'entre nous, certains font du pain aussi, mais ce sera petit à petit tout ça)). Il vaut mieux éviter les confitures, prend un peu de miel à la place. certains mangent des yaourts de soja (pas en trop grande quantité le soja hein?, vas-y doucement quand même). D'autres prennent du lait de riz par exemple...
Tu commences quand le régime? Demain?

Fais comme cela, poste nous quelques idées menu, avec ce que tu as et comme tu le sens... nous réagirons...
A plus tard Prunette
Pierrette

[prunette]

je ne sais pas si vous imaginez le bien que ca fais de se sentir soutenue!!!!!!!!!!meeeeeerci!!toutes vos reponses m aident mais j ai vraiment l impression d etre un boulet!!

concernant le petit dej le probleme c est que je pars a 6 h et je n ai faim que vers 7 8h!!!!!cela fais deja plusieurs mois que j ai bani le pain !!!alors je mange une banane une compote et des biscuits sans gluten du commerce(qui coutent une fortune!!!) avec un intervalle d une heure entre chaque c est pas top hein??


sinon depuis peu courses en magasin bio(cher aussi!!)je trouve qd meme que les fruits et legumes sont meilleurs!!le probleme avec les fruits et legumes c est que goinfre comme je suis ca me cale sur le coup mais 2h apres je me jette sur n importe quoi.............


pour ce qui est de commencer le regime ca approche!!!!!!mais voila exemple repas de midi avec amis =paté aux pommes de terre et salade(specialite de chez moi p de terre creme fraiche pate feuilletee que de l interdit!!!!!) que faire???je ne tiens pas longtemps si je ne mange que de la salade!!


pour les menus j ai trouve les votres alors je crois que dans un premier temps je vais peut etre bien copier!

[PatrickS]

Bonsoir,

Pour les biscuits sans gluten, fait les toi même, tu trouveras surement des recettes qui te plaisent à l'entresol.

Patrick

[PatrickS]

Bonsoir,

j j ai vraiment l impression d etre un boulet!!

On est tous passés par la à nos débuts, on n'arrêtait pas de poser des questions. Maintenant on y répond, c'est un juste retour des choses: j'ai eu de l'aide, si je peux en donner, je le fait.

Patrick

[Profil Supprimé]

concernant le petit dej le probleme c est que je pars a 6 h et je n ai faim que vers 7 8h!!!!!cela fais deja plusieurs mois que j ai bani le pain !!!alors je mange une banane une compote et des biscuits sans gluten du commerce(qui coutent une fortune!!!) avec un intervalle d une heure entre chaque c est pas top hein?

Je comprends bien ton souci... les fruits sont un bon plan, la compote aussi (attention au ingrédients dans la compote si tu l'achète tout faite hein?) Pense aux fruits secs (pruneaux, figues, noix, amandes... en alternance... ) ça "cale" bien. Les biscuits que tu achètes sont chers et sans doute "gavés" de sucre..., prend quelques galettes de riz avec toi pour le démarrage.. bois de l'eau aussi. Surtout prend ce qu'il te faut pour ne pas être tentée de craquer sur des produits bannis...

sinon depuis peu courses en magasin bio(cher aussi!!)je trouve qd meme que les fruits et legumes sont meilleurs!!le probleme avec les fruits et legumes c est que goinfre comme je suis ca me cale sur le coup mais 2h apres je me jette sur n importe quoi.............

Prunette, rien ne t'empêche de te "caler" davantage avec du riz, ou du quinoa par exemple...

pour ce qui est de commencer le regime ca approche!!!!!!mais voila exemple repas de midi avec amis =paté aux pommes de terre et salade(specialite de chez moi p de terre creme fraiche pate feuilletee que de l interdit!!!!!) que faire???je ne tiens pas longtemps si je ne mange que de la salade!!

En effet... pas top ce plat là pour le régime... les pommes de terres tu n'es pas obligée d'y ajouter la pâte feuilletée et la crème fraîche... Tu peut très bien faire une sorte de gratin de patates avec de la crème de noix de coco. Tu précuits tes pommes de terre à la vapeur, ensuite tu dresses ton "gratin, avec la crème de coco, les épices et aromates, et tu passes au four pour donner un genre gratin... c'est très bon( ne crois pas que la crème de coco soies sucrée... non, non c'est top en cuisine!), une fois de temps en temps on peut faire ce genre de choses..

pour les menus j ai trouve les votres alors je crois que dans un premier temps je vais peut etre bien copier!

Ils sont là pour ça les menus Prunette... copie, copie... ça fait plaisir à ceux qui les ont postés... Et n'hésite pas à poser tes questions... on a tous très envie que tu retrouves ta santé.

Bisous
Pierrette

[prunette]

hum ce petit gratin me fait bien envie pierrette!!!mais je me suis mal exprimee en fait je me demande que faire quand on invité chez des gens qui ne sont pas assez proches ou que l on doit manger au restaurant??

et effectivement j 'espère pouvoir à mon tour guider de nouveaux arrivés dans l avenir......en tout cas pour le moment je vais essayer d etre une apprentie sérieuse!!

si seulement je pouvai etre plus sure de moi et faire face aux moqueries de mon entourage qui me prend un peu pour une gentille illuminée,et avoir moins peur de faire des erreurs que je me lance enfin..............et arreter de poser des questions!!!!moins de blabla et plus d action!!non mais!!


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[Anonyme 7]

CoucoU Prunette,

la 1ere fois que je suis allée au resto après avoir débuté Seignalet, j'avais quelques appréhensions et j'avais choisi un libanais car je savais que la cuisine me permettrrait des choix.

J'ai posé des questions quand j'ai eu des doutes et j'ai trouvé de quoi manger

Dans une brasserie, je me rabats sur la salade et je demande seulement huile d'olive et vinaigre dans un pot à part, car je ne connais pas leur sauce, ni eventuellement les moutardes et autres produits qu'ils utilisent

Après certains restos ne seront plus possibles : restos gastronomiques (sauf celui de Patrick), les couscous, italiens, grecs fait aussi faire attention, ...

Chez les personnes côtoyées mais pas proches, j'explique que je suis allergique au Gluten et caséine et MaÎs (dire que tu es allergique plutôt que tu suis une alimentation SGSC et sans Sucre pose mieux les choses et personne ne t'embête car personne ne veut de soucis avec toi par rapport à la santé) et alors tu demandes comment cela a été cuisiné ou bien d'emblée les gens te diront que doit-on vous faire et alors banco, tu dis ce que tu souhaites: un truc simple qui va te rassassier.

chez mes ami(e)s, c'est trés simple, je leur dis j'apporte le vin et ma tambouille, ainsi je passe une bonne soirée, eux aussi, je ne suis pas isolée et je parle toujours d'allergie car c'est souvent avec les plus proches que l'on a des moqueries et des "ah tu y crosi toi à toutes ces conneries, quand ils auront vu le changement dans mon état de santé je leur dirais la vérité, je fais de la preuve par l'exemple)

Et depusi 6 semaines de SGSC ça me réussit plutôt bien, je n'ai fait aucun écarts, ou alors des involontaires!! je suis trés vgilante. j'ai vu acheter des produits dont j'avais mal lu les étiquettes et bien j'ai donné ces produits

Bon courage Prunette et profites bien de tes sorties

[prunette]

merci DOUDOU effectivement je ne me serai pas mefiée de la sauce salade du restaurant!!

bon alors aujourdhui: 9h café banane pomme et qques amandes
13h salade brocolis crus avocat avec une galette de riz
16 h une chicorée orange pomme amandes
20h salade carottes fenouil graines germées et......2 carrés de chocolat


alors verdict???????????1ere journee seignalet ou pas? lol
j ai du mal à rester sans dessert ou la la..... et à midi j ai pensé a Pierrette il n y avait que du vert dans mon assiette!

[flöchen]

bravo prunette

fais toi des desserts seignalet genre riz au lait si tu en as besoin, le principal c'est de ne pas craquer pour des interdits

va voir à la cuisine, bonne journée

[prunette]

oui ce soir j ai craqué pour des crepes!!!!
j ai eu faim toute la journee je suis vraiment un ventre sur pattes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pourtant ce matin un oeuf
un yaourt soja avec des pruneaux et une banane

a midi salade carottes graines germees champignons poisson avec une petite p de terre

16h 2 oranges une banane

ce soir betteraves fenouil soupe courge et ........................crepes avec sucre!!mais sans aliment interdit!!!




bonne soirée à tous

[Le chti]

Prunette, désolé, je t'ai pas souhaité la bienvenue.

Mieux vaut tard que jamais, pleins de bisous et continue, tu sembles sur la bonne voie.

Le chti

[flöchen]

elles étaient bonnes au moins ces crêpes prunette ?!

un de ces jours ,tu arriveras à attendre le matin pour les manger. tu auras la journée pour digérer ce sera mieux

[Anonyme 7]

Coucou Prunette
Si j'ai bien compris les associations alimentaires, il est préférable de ne pas associer les protéines avec les féculents.
Les plus anciens préciseront si je me trompe!! Pour le reste cela me semble correct apr contre un peu légier et normal que tu aies eu faim.

Bon courage,