régime et repérage des inbtolérences et carences éventuelles

[NicoleV]

Bonjour.
Je m'appelle Nicole, j'ai 67 ans, et je me suis inscrite ici en début d'année 2017.
j'avais des douleurs arthrosiques multiples que les médicaments ne parvenaient pas à calmer. Mes filles, ayant eu des enfants allergiques et intolérants se sont aperçues qu'elles aussi étaient touchées par le problème, ont régulé leur alimentation, et ont amélioré leur santé.
Me voyant très fatiguée à Noël, elle m'ont suggéré de les imiter. Je n'avais rien à perdre, et j'ai suivi les conseils de l'appart, un peu sceptique.
Les résultats sont spectaculaires! Beaucoup moins de douleurs, et un sommeil retrouvé : mille mercis, et encore, ce n'est pas assez.
J'ai deux questions: 1) j'ai supprimé gluten et lactose. Comment savoir exactement à quoi je suis intolérante? et 2) quels sont les risques de carences?
Merci pour vos réponses (et pour les recettes qui rééduquent ma façon de cuisiner.)
Nicole

[manon]

Bonjour Nicole et

J'ai ramené ton sujet à l'Entrée afin qu'il fasse office de présentation , ce n'est pas trop l'endroit pour des questions et des réponses qui doivent se faire à la Grande Chambre
viewforum.php?f=14
Mais pour ce qui est des carences , en dehors de celles que tu pouvais avoir en début de régime , celui de Jean Seignalet n'en apporte pas ..
En tous les cas , je te félicite d'avoir pu écouter tes filles , car dans ce sens c'est toujours compliqué d'entendre raison , et heureuse pour toi que tu bénéficies des effets magiques de cette alimentation
Tu vas pouvoir profiter au maximum des recettes , et puis de nos discussions sur tous les sujets..
Merci aussi à toi d'avoir signé le bail , et de n'être pas restée sur le paillasson ..

[marya]

Nicole,

Eh bien te voila parmi nous, prends tes aises
et passes à la grande chambre pour poser tes questions.
Tu peux aussi, rechercher des infos en tapant dans la barre
de recherche, les mots clés.
encore

[nine49]

Nicole. Tu as déjà constaté les effets bénéfiques de l'alimentation hypotoxique alors je ne peux que t'encourager à continuer.
Prends le temps de bien visiter l'ensemble des étages qui sont des mines d'informations.
A plaisir de te lire à la grande chambre pour tes premières questions.

[PatrickS]

Bonjour Nicole et

Pour les intolérances, c'est souvent juste une sensibilité, cela n'est donc pas la peine de chercher, si tu es juste sensible, on ne trouvera (officiellement) aucune intolérance.

Patrick

[Collette]

Bonjour Nicole, tu fais bien de venir nous voir plus précisément pour que tu puisses trouver des réponses à tes questions.
Ce sera toi qui va trouver à quels aliments tu vas être intolérante, en faisant des essais peu à peu. Je ne pense pas que ce soit très utile de faire des tests pour les intolérances.
Sur les douleurs d'arthrose,l'alimentation Seignalet fonctionne très bien, mais il faut un peu de temps

[clear]

Bonjour Nicole,
La plupart du temps, ce sont les mères qui font connaître l'alimentation hypotoxique du Dr Seignalet à leurs enfants.
Ne confonds pas LACTOSE et CASÉÏNE. Le lactose est le sucre du lait et la caséïne est la protéïne du lait.
C'est cette dernière qui pose problème dans "le régime Seignalet".
D'ailleurs, le sigle SGSC signifie sans gluten et sans caséïne auquel il faut ajouter le maïs.

[sansan973]

Bonjour et

[entr2o]

Comme l indique Clear il ne faut pas confondre lactose et caséine et supprimer également le mais
Pour les carences, tu peux déjà corriger avec de la vitamine D, du magnésium et les vitamines du groupe B

[saltarella]

installes toi bien parmi nous

[lélé31]

Au plaisir de te lire

[macha]

Ok les filles pour la différence entre lactose et caséine, mais même si le Dr Seignalet laisse passer quelque part dans son bouquin que "le lactose est un sucre inoffensif" il explique aussi ailleurs le problème du manque de lactase (enzyme qui permet de bien digérer le lactose) très fréquent à l'âge adulte. Et même chez certains enfants, à parfois encore jeunes.
Donc çà vaut le coup de supprimer le lait (tous les laits animaux), et si on a encore des problèmes digestifs (ou autres!), vérifier si on ne prend pas du lactose caché (charcuterie, comprimés...)
Nicole, l'idée c'est qu'en mangeant mieux, on digère mieux, et donc on assimile mieux... et on a moins de carences qu'avant!
Pour adapter le régime à son propre cas, on teste en étant à l'écoute de son corps : est-ce qu''il va mieux en supprimant certains aliments? ou bien est-ce qu'il va moins bien quand on en réintroduit?
Mais bon, a priori , en enlevant le trio céréales à gluten/laits animaux / maïs , on obtient déjà beaucoup.
Et en mettant l'accent sur les cuissons douces et le cru, çà doit encore améliorer les choses.