Lentilles corail au lait de coco

Répondre
Avatar du membre
Gurdil
Colocataire
Colocataire
Messages : 460
Enregistré le : 12 mars 2010, 20:45
Enquête de référencement : Manon

Lentilles corail au lait de coco

Message par Gurdil »

Bonjour,
Je tiens absolument à partager cette recette délicieuse trouvée par ma mère dans Côté Sud et testée ce soir :

Ingrédients (5pers) :
225 g de lentilles corail
75 cl de bouillon de légumes
40 cl de lait de coco
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 morceau de gingembre (même taille que les 3 gousses d'ail, environ)
2 tomates épluchées épépinées
1 botte de coriandre
2 citrons
1/2 cuillère à café de graines de fenugrec
1 càc de garam massala (ou curry)
1 càc de piment doux
2 càc de curcuma

Préparation :
Émincez l'oignon et hachez fin l'ail et le gingembre.
Faites revenir l'oignon dans l'huile. Lorsqu'il est devenu translucide, ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates coupées en dés ainsi que la moitié de la botte de coriandre.
laissez chauffer quelques instants puis ajoutez le garam massala, le fenugrec, le piment et le curcuma. Mélangez bien et laissez cuire un peu pour que les épices imprègnent bien les oignons.
Ajoutez les lentilles et le bouillon. Fermez la casserole et attendez l'évaporation de l'eau (15-20min).
Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter encore 10min.
Au moment de servir ajoutez le jus de citron et le reste de coriandre ciselée.

On obtient une espèce de soupe très goûtue, c'était vraiment très très bon !


Mes recettes SGSL en Photo: http://recettes.palyba.net/" onclick="window.open(this.href);return false;
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Re: Lentilles corail au lait de coco

Message par maï »

Miammmmmmmmmmm !!!!!! j'adore !!!!!!!!!!!


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
Avatar du membre
vannades
Colocataire
Colocataire
Messages : 2321
Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
Enquête de référencement : Google
Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥

Re: Lentilles corail au lait de coco

Message par vannades »

Je fais remonter ce poste :super:


Je viens de faire ta recette pour ce soir >>> Un délice ...beau mariage des ingrédients comme j'aime ♥♥♥, à la place de la Coriandre j'ai mis du Persil plat le reste pas de changement, merci Gurdil à refaire :super:

Lentilles Corail au lait de Coco.jpg


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes à base de riz, sarrasin, quinoa, fonio »