purée lentilles corail et carottes

[Xena]

bonjour,
j'ai trouvé cette recette, je goute à midi...
Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de carottes
250 g de lentilles roses corail
1 échalote et 1 oignon
1 c. à café rase de curcuma
2 brins de coriandre
sel, poivre



Lavez et grattez les carottes. Râpez-les grossièrement ou coupez-les en très petits morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Rincez les lentilles à l’eau froide.

Déposez les ingrédients dans une grande casserole ou et couvrez d’eau à ras( perso je fais la recette au vitaliseur)
Couvrez et faites cuire doucement jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres.

Après la cuisson, réduisez les lentilles et les carottes en purée au moulin à légumes. Incorporez le ghee ou huile d'olive, du sel et du poivre. Remuez énergiquement et servez.

delicieux avec du poisson.

bon appetit

xena

[clemence]

Merci Xena, c'est tout à fait mon genre de plat.

[JOELLETIB]

Miam, quelle bonne idée, je suis justement en train de faire fondre du beurre pour faire du ghee. Je vais la faire avec des lentilles vertes je n'ai pas de corail pour le moment !

[Xena]

si tu fais avec des lentilles vertes, ne rapent pas les carottes, coupent les en gros morceaux pour que cela cuisent plus longtemps...
finalement je n'ai pas pu passer au presse purée cela faisait trop d'eau j'ai laissé comme cela, les enfants ont mangé sans rien dire....aucune remarque même la petite cela devait donc leur plaire

je dois racheter du beurre pour faire du ghee demain !! j'en ai plus..

flochen tu vas des fois au biocoop ahuy , le nouveau proprio est vraiment super, et les produits excellents !!!
toute l'équipe est hyper gentille
de plus tu peux lui demander des trucs il se décarcasse pour te le trouver et privilégie les produits avec le moins de transport possible...
il m'a trouvé des anchois ....un régal !!!!

bonne journée
xena

[flöchen]

flochen tu vas des fois au biocoop ahuy

jamais été...un jour en me promenant peut-être ...quand j'aurais le temps...chose rare en ce moment, merci pour l'adresse en tout cas

[kinouche]

Bonjour, cette recette me tente beaucoup. Je vais la tester dès demain.
Une petite question : Est ce que le vitaliseur est la même chose qu'un cuit vapeur?
Merci
Kinouche

[PatrickS]

Est ce que le vitaliseur est la même chose qu'un cuit vapeur?

OUI

[marya]

Hello,
pour faire manger des légumes aux enfants,
je faisais cette recette avec moins de carottes,
des poireaux, ail, oignons, 4 épices (coriande carvi anis poivre) et j'ajoutais du quinoa
à la fin. Pour les végétariens excellent.