Encore une recette de pain paléo (et compatible Montignac) testée ce we et approuvée (je la trouve plus moelleuse que la précédente du site BMoove, et ma fille voulait déjà le dévorer en sortie du four tellement ça sentait bon!
)J'ai oublié de prendre une photo, je vais le faire ce soir (avant qu'il n'y en ait plus).
Ingrédients : (rmq : ça ne fait pas un très gros pain)
- 150g de poudre d' amandes
- 2 càs de farine de noix de coco
- 35g de graines de lin moulues (j'ai fait un mix avec graines de pavot, graines de lin et graines de sésame)
- Une pincée de sel
- Une cuiller à café de bicarbonate
- 5 œufs
- 4 cs d'huile de coco liquide ou huile d'olive (j'ai mis huile d'olive )
- 1cs de miel d'acacia (je n'en ai pas mis, je n'en vois pas l'intérêt)
- 1 cs de vinaigre de cidre
La réalisation est on ne peut plus simple!
On mélane tous les ingrédients secs et on ajoute les autres ingrédients dans l'ordre d'énumération!
La pâte a la consistance d'une pâte à cake.
On met dans un moule puis 30min à 180°C (je pense qu'on peut sans problème faire cuire plus longtemps à four moins chaud).
La prochaine fois je pense que je rajouterai des graines de courge en déco sur le dessus.
Bonne dégustation!
En plus c'est super simple.....et très bon.
