Far Breton

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Laurette
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Re: Far Breton

Message par Laurette »

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Rooooo, mon pauvre Cedrounet !


Laure
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cedric95
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Re: Far Breton

Message par cedric95 »

La bonne expression C'est : Ras le Q


Cédric

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Re: Far Breton

Message par Floch »

cedric95 a écrit :Pas envie de prendre le risque pour le moment, je commence justement a aller mieux, ça serai dommage de retourner en arrière. :merci:
Je fais donc sans oeuf
Bonjour Cedric95,
Je crois comprendre que consommer des oeufs n'est pas bon pour ta santé.
Pour remplacer un œuf, la cuisine végan utilise des graines de chia. As-tu déjà essayé? Est-ce qu'il est possible de remplacer 4 œufs?
Voici la recette:
Pour remplacer 1 œuf, mélanger 1 cuillère à soupe rase de graines de chia avec 40ml d'eau. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'un gel plutôt compact. Ajouter à la recette en mélangeant vivement pour bien incorporer la préparation, ou placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique et l'utiliser dans la semaine.
Je ne l'ai pas encore testée. Si tu as déjà essayé, peux-tu nous faire un retour?


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clear
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Re: Far Breton

Message par clear »

Il me semble que les graines de chia sont laxatives et ce n'est pas ce dont Cédric a besoin


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Re: Far Breton

Message par cedric95 »

Bonsoir Floch,
Helas cela fait deja in moment que j'ai remplacé les oeufs.
L'oeuf n'y est pour rien ici

Mais ce n'ai pas je sujet, j'ai pas envie de salir une recette pour ça :t


Cédric

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Re: Far Breton

Message par Floch »

Bon, désolée
Bon rétablissement en tout cas...


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caribou
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Re: Far Breton

Message par caribou »

Testé aujourd'hui une variante de cette recette de far breton toute simple et délicieux :miam:
Je l'avais trouvée sur le forum et notée il y a longtemps mais je ne la retrouve plus :mrgreen:

- 3 œufs
- 125 g de farine de riz
- 40 g de sucre de coco
- 50 cl de lait d'amandes

au four 180° 45 mns


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Re: Far Breton

Message par macha »

@caribou : on doit aussi pouvoir faire un clafoutis avec çà, non?


Régime SGSL (sans gluten sans lait) depuis fin octobre 2016 - Seignalet à partir de mars 2017 : arrêt du maïs et effort sur les cuissons courtes et le cru.
Cohérence cardiaque depuis Mars 2017. Hypnose (audios Internet) depuis Février 2018.
- Fond de spasmophilie modérée + anxiété généralisée
Sommeil : Arrêt progressif du lexomil (1/4 au coucher pendant 3 ans) en juillet 2017: je dors sans rien prendre, sauf parfois valériane et/ou de mélatonine.
- Anxiété diurne en baisse progressive depuis l'été 2017!

- épisodes d'aérophagie/RGO : quasiment plus depuis le début du régime
- capsulite idiopathique épaule gauche déclarée en octobre 2016 : en amélioration constante depuis mai 2017, quasiment finie au bout d'un an mais un reste de gêne qui stagne depuis Janvier 2018
- inflammations ORL et ophtalmiques chroniques, aggravées depuis 2015 après un épisode de stress intense : stable... hélas.
- chute de cheveux importante depuis la même époque : ça va ça vient...
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Re: Far Breton

Message par caribou »

oui je pense c'est une bonne base je trouve :miam:


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Re: Far Breton

Message par dubbleace »

Bonjour , j ai une autre recette moins sucrée : 500 ml de lait ( votre choix )

150g de farine mixte de riz pour gâteau ou de farine demi complète
3 oeufs
100g de pruneaux dénoyautés
30g de raisins secs
4 cs de rhum ( facultatif)
Battre les oeufs , ajouter la farine + lait progressivement + raisins + pruneaux et miel si vous voulez + sucré , perso je ne sucre que avec les fruits .
Bien mélanger et mettre dans moule , faire cuire 45 a 1 h a 180 degrés un peu élevé en température mais la farine de riz il faut que le four soit chaud au début .
Bon appétit ! je peux vous dire qu il est plutôt savoureux .


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PatrickS
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Re: Far Breton

Message par PatrickS »

Bonjour,
dubbleace a écrit : 21 août 2018, 07:32
4 cs de rhum ( facultatif)
Le rhum perd son alcool à la cuisson, mais parfume bien.
Je dirais donc que le mot facultatif est de trop. :ange: (à moins qu'on n'ai pas de rhum à la maison)

Patrick


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Re: Far Breton

Message par caribou »

Tu vois tu m'apprend quelque chose Patrick :super: Je n'en mettais pas à cause de l'alcool.


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Re: Far Breton

Message par dubbleace »

Moi j en mets un peu et je ne sucre pas du tout car le rhum et les fruits sont sucrés .


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caribou
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Re: Far Breton

Message par caribou »

La prochaine fois je testerai sans sucre mais avec du rhum :frime:


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Re: Far Breton

Message par PatrickS »

Bonjour,

Petit rappel:
L'alcool, pendant une cuisson disparaît (coq au vin, alcool dans un gâteau...). Naturellement si on met de l'alcool à la fin de la cuisson, ce n'est plus le cas.
Je sais de quoi je parle, car pour moi, l'alcool est synonyme de mort ou d'hôpital psychiatrique.

Patrick


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Re: Far Breton

Message par dubbleace »

Alors Caribou tu as essayée de faire avec du rhum ? ça ne fait pas plus sucré qu avec du sucre .


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