mousse au citron

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maka
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Message par maka »

Voici un dessert très léger et pas trop sucré.

1sachet d'agar agar(4g)
jus de 2 citrons
1 goutte d'huile essentielle de citron (ou zeste de citron)
40 g sucre 4 oeufs

1) Mélangez jaunes avec moitié du sucre+ HE ou zeste
2)Battre blancs en neige très ferme et ajoutez reste du sucre
3) Ds casserole, délayez agar agar avec le jus des citrons et porter à ébullition
4) Hors du feu, ajoutez le mélange jaunes, sucre
5) incorporer les blancs et versez ds ramequins.
6) Mettre au frais au moins 2h et consommez.

BON APPETIT!!


maka
jalno
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Message par jalno »

Cela me semble très bon.
Merci de préciser le contenu d'un sachet.


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maï
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Message par maï »

L'agar agar est vendu en sachets de 2 g.


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maka
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Message par maka »

Les miens font 4g...marque : le jardin des océans ou NAT-ALI


maka
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maï
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Message par maï »

Ah ok, comme quoi il faut toujours être précis (les miens font 2g).


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soupalo
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Message par soupalo »

miam ca a l'air delicieux ca change et ca me donne des idées pour l'agar agar et la cuisisne aux he
merci


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