1ere courses seignalet , les ratés.....Et les petits bonheurs

[Natcha]

Bonjour à tous
1 week end riche en goût et en questionnements ( de tout genre sic ...)

Bon je commence par les ratés pour finir sur le positif
Les ratés :
la durée des course j'ai mis 3h à vérifier les étiquettes choisir ce qui me faisait envie ... moralité sur la fin hyper fatiguée ,douloureuse et vue fatiguée , tout est écrit tout petiiiiit et moins regardante sur la fin donc farine de sarazin il est écrit traces possible de gluten ... les figues et raisin secs aussi
Le prix aussi.... me suis lâchée mais bon en ces périodes de crises sanitaire et sous cortisone je suis pas joueuse et j'ai fait grosse courses pour ne pas avoir à trop ressortir ...
Les laits : bon à part le lait de riz que j'adore ..... je n'aime pas dû tout ceux que j'ai pris, coco amande et coco riz , le goût coco me met la nausée... Et soja et amande j,' avais déjà goûté sans aimer ...
Les bonheurs
Les pâte aux poids cassée je me suis régalée avec un filet de boeuf et du tamari j'ai hâte de tester celle au kinoa riz
Le pain de mie gluten free schar est trop bon
Ma béchamel improvisée sarazin curcuma muscade lait de riz ( et un bout de beurre ) était parfaite dans les épinards )
Les smothies c'est top je me suis régalée aussi arfff et le jus baobab mangue miam ( bon lui aussi des trucs écrit tout petit qui faut pas graisse hydrgenées ....) je vais donc consommer le pain de singe sec ramené du Sénégal avec des mangue fraîche
D'ailleurs je vais faire un essais de bouye lait de riz sûcre de coco pour voir si quelqu'un a déjà testé je veux bien des infos

Encore beaucoup de chose à parfaire certes entre autre l'élimination du beurre va m' être difficile mais 1ere impressions plutôt bonnes et pas trop contraignantes pour l'instant
Merci de vos retours et conseils
Natacha

[PatrickS]

Bonjour,

Les pâte aux poids cassée je me suis régalée avec un filet de boeuf et du tamari j'ai hâte de tester celle au kinoa riz
Le pain de mie gluten free schar est trop bon

Pour les pâtes, je ne sui spas trop fan des pois cassés, leur goût est trop prononcé et il faut une sauce avec beaucoup de goût pour masquer le goût des pois (bien que j'aime les pois cassés).
Personnellement, je viens de me faire une réserve de pâtes (magasin bio assez loin de chez moi): lentilles, lentilles corail, pois chiches.

Pour cette marque, fait bien attention, ils utilisent beaucoup de la farine de maïs.

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Ma béchamel improvisée sarazin curcuma muscade lait de riz ( et un bout de beurre ) était parfaite dans les épinards )

Pour ça, tu peux utiliser du Ghee (fait maiso).
Tu trouveras plus de détails dans le sujet suivant => viewtopic.php?p=293810#p293810

Patrick

[Natcha]

Bonjour,

Ma béchamel improvisée sarazin curcuma muscade lait de riz ( et un bout de beurre ) était parfaite dans les épinards )

Pour ça, tu peux utiliser du Ghee (fait maiso).
Tu trouveras plus de détails dans le sujet suivant => viewtopic.php?p=293810#p293810

Patrick

Merveilleux merci mille fois Patrick voilà mon problème résolu , un gros poid en fait
Et pour les pâte j' ai bien reverifié pas de maïs
Merci de tes retours

Natcha

[manon]

Bonjour Natcha
Au début on tâtonne et on fait des erreurs c'est normal , le premier problème que nous ayons c'est de vouloir remplacer nos tartines de pain beurrées et ce n'est généralement pas possible au début car il faut apprendre à faire son pain soi-même ou s'en passer .

Le pain de mie gluten free schar contient de l'amidon de maïs , bien que cela soit assez controversé chez les régimeux Seignalet , on est nombreux à ne pas le supporter. Pour ma part c'est plus simple à prendre l'habitude de ne pas en consommer mais cela peut fait l'objet d'un autre sujet .

Tu as pour ton petit déjeuner de multiples idées viewforum.php?f=156

Pour ce qui est des étiquettes il y a 18 ans , je me suis vue les premiers temps , tellement surprise par les ingrédients , sortir des magasins d'alimentation sans rien acheter
C''est quand même devenu plus simple avec les nouvelles normes , l'avantage la santé un peu retrouvée j'avais plus de temps pour les lire avant de faire un malaise.
Évite d'emblée les traces ce n'est pas toujours pour se couvrir que les industriels les précisent , dans les farines notamment il peut y en avoir en début de chaîne , et c'est comme à la roulette russe c'est une question de chance que ton paquet soit bien dans les derniers.
En revanche je vais te faire sortir du Lit car les courses ne se font pas dedans ..
A très vite

[Natcha]

En revanche je vais te faire sortir du Lit car les courses ne se font pas dedans ..
A très vite

[/quote]
Merci Manon de ta réponse
Arfffff oups j'ai trompé merci .... je l'ai pas encore en main le fonctionnement je m'y perds vite il est très grand cet appart
le pain de mie c'était plus pour sandwich sardine ou jambon cru crudité vite fait , et comme j'ai beaucoup de molaires qui ont cassées en tres peu de temps dernièrement c'est plus pratique ... ok je ferai sans ... ou je ferai plus tard du maison
Pour les petits dej j'ai opté pour un genre miam aux fruits en remplaçanthuile colza par sesame je me demandais si je pouvais remplacer par huile de noix aussi histoire de varier les plaisir ?

[ilike music]

L'huile de noix est excellente consommée crue car riche en omega3.
Tu verras qd tu auras sélectionné les produits que tu aimes ET qui sont compatibles tu perdras moins de tps pr faire tes courses. Plus on fait simple à la longue mieux on se porte !

[ilike music]

Perso je fais des bechamels à l'huile d'olive et c'est tres bon
Après c'est vrai que j'ai un palais de méditerranéenne ...

[PatrickS]

Bonjour,

L'huile de noix est excellente consommée crue car riche en oméga3.

Riche en oméga 3? Oui, mais juste pour la pub.

En réalité, il y a 10% d'oméga 3 et 60% d'oméga 6. Donc un ratio TRÈS défavorable.
Et pour faire une béchamel, il y a cuisson, donc les acides gras poly insaturés (oméga 3 et 6) sont transformés sous la forme trans, donc inutilisables pour notre corps.
On la réserve donc à l'assaisonnement.

Patrick

[ilike music]

Tu ne m'as pas bien lu je fais des bechamels à l'huile d'olive

[PatrickS]

Bonjour,

Désolé, mais comme je suis bordélique, j'ai mélangé tes deux réponses.

Alors, juste un avertissement, pas de coups de fouet?

Patrick

[Zébrou]

Désolé, mais comme je suis bordélique, j'ai mélangé tes deux réponses.

T'es juste un homme...

[clear]

Désolé, mais comme je suis bordélique, j'ai mélangé tes deux réponses.

T'es juste un homme...

Zébrou, On en revient toujours au même !!!

[Bernargo]

Clear,

Qu'entends-tu par ces mots: "T'es juste un homme"?

Amicalement,

Bernargo

[clear]

Ce n'est pas moi, c'est Zébrou (moi j'ai juste opiné !)