Pain commercial

[jalno]

J'ai acheté mon premier pain bio, sans gluten et sans lactose.
Je n'avais pas trouvé tout les ingrédients pour le faire moi-même. Y a t-il une différence entre le pain du commerce et celui fait maison? Une chose est certaine, il est pas mal cher...

[origan]

Le pain sans gluten n'est pas ce que je réussis le plus ( doux euphémisme ! ) . Je suis arrivée une fois à faire un pain correct pour le réveillon de l'année dernière : ça date .
Il doit y en avoir des " plus doués" .

Origan

[christinej.]

[couleur=#001ce2]Difficile de te répondre, Jalno, ici, je n'ai jamais eu l'occasion de voir un pain sans gluten dans le commerce. Cela existe au Canada? Et donc prouve qu'il y a plus de possibilités chez toi.
De toute façon, avec les recettes du forum, tu vas vite arriver à le faire toi-même.[/couleur]

[jalno]

Trouver du pain bio, sans gluten et sans lactose: aucun problème. Trouver tous les ingrédients pour le faire est plus difficile.

Il y a une épicerie près de chez-moi qui a une section pour les personnes qui on une intolérance au gluten. Il y a plein de produits préparés, comme le pain, qui coute 2 fois plus cher qu'un régulier.

[Anonyme]

En France on en trouve dans presque tous les magasins bios aussi mais il y a du maïs dans 99% d'entre eux, qui est interdit dans le régime.

Et je ne pense pas me tromper en disant que peu de personnes pratiquant le régime cherchent à en acheter car avoir son pain pour manger est une vieille habitude de l'ancienne alimentation. Avec le temps on n'y pense plus.

[clairette]

Dans "Desserts et pains sans gluten" Valérie CUPILLARD donne plusieurs recettes sympa et elles sont bonnes! (pour celles que j'ai testé)

C'est vrai qu'on pense de moins en moins au pain en mangeant, mais quand même de temps en temps ça fait plaisir (au pti-dej par ex) et ceux de V.CUP. sont originaux , très bons et simples à faire
Rien à voir avec ceux du commerce que je trouve tristes et déprimants et mon porte monnaie aussi!

Il n'y a pas de coop bio à Montréal, Jalno ?

[jalno]

Il y en a mais je demeure en banlieue de Montréal, dans une petite ville. Nous avons beaucoup moins de possibilité et en étant en fauteuil roulant, mes déplacements sont un peu difficile...

[elise]

bonjour
c'est vrai qu'on trouve facilement du pain sans gluten, mais je trouve qu'il fait mal au ventre à la longue. j'ai remarqué que je ne peux pas en manger plus de 3 ou 4 fois par semaine, et encore des fois il aut que je fasse une pause de pusieurs jours.
je ne sais pas pouruoi. si vous avez une info.

[Anonyme]

Ca peut être dû à la présence de graines comme les graines de lin qui peuvent irriter les intestins.
Si vous pouviez donner la composition ca nous aiderait pour savoir.

[jalno]

Mon pain est composé comme suit:
-eau
-mélangr de riz (farine de riz blanc, amidon de pomme de terre, sucre, cellulose végétale modifiée,sel)
-amidon de tapioca
-huile de canola
-levure(sucre, sel, propionate de calcium)

Peut contenir des traces de soya.

[Anonyme]

Merci jalno mais je parlais à elise

[jalno]

Désolée, je pensais que s'était pour les deux, pour comparer les pains commerciaux.

[mulan]

Et il est bon, ce pain, Jalno ? est ce que ça ressemble vraiment à du pain ?

[jalno]

Je n'y ai pas encore goûté. Je passe une coloscopie demain et je ne doit pas mangé aujourd'hui. Mais demain, je compte bien y goûté. J'ai hâte de voir s'il va y avoir une grosse différence.

[june]

Bon courage pour la coloscopie. Donne nous de tes nouvelles
June