vegetaline huile de coco
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vegetaline huile de coco
Petite question sur la vegetaline. Et huile de coco
1er : vegetaline, je vois sur l'emballage que c est de l huile de coco hydrogénée.
2ème : C est vraiment beaucoup moins cher que l'huile de coco que je trouve à la biocoop.
3 ème : J ai trouvé de l'huile de coco, non bio, dans un magasin asiatique à un prix dérisoire. (4,5 euros pour 500 ml)
Question: pensez vous que mon 3 ème soit de la même "famille que mon 1er? Et donc à éviter ?
Ou bien pouvons nous utiliser mon 1er sans aucun problème puisque sgsc?( Et donc mon 3 ème )
Et en conclusion laisser mon 2 ème à ceux qui peuvent se permettre de payer 15 ou 20 euros pour de l'huile.
Merci d éclairer ma lanterne. (Qui elle ne fonctionne pas à l'huile )
- proserpine
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Re: vegetaline huile de coco
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Re: vegetaline huile de coco
Helas tout comme proserpine je pense qu'hydrogenée c'est à éviter c'est les mauvaises huiles raffinées je crois..
Avis aux experts
Ps : j'ai déplacé ton post
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Jiby
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Re: vegetaline huile de coco
Malheureusement il faut absolument éviter l’huile de coco hydrogénée. L’hydrogénation rend l’huile plus stable à la cuisson (intérêt pour la végétaline qui a vocation à faire des fritures) mais elle est le résultat d’un processus chimique qui la rend néfaste (une partie des acides gras –cis deviennent –trans et le corps ne sait plus vraiment les traiter et donc doit les éliminer). Donc pas le 1…
Pour le 3, il s’agit sans doute au minimum d’huile extraite par solvant à chaud et désodorisé, ce qui revient à coller beaucoup de produits chimiques pour extraire cette malheureuse huile, et certains de ces produits restent certainement en faible quantité dans l’huile… de plus elle est chauffée ce qui enlève de ses vertus. Mais comme le procédé permet de récupérer 99% de l’huile, bien sûr elle devient bon marché.
Il vaut donc mieux privilégier l’huile vierge extraite par pression à froid, qui coûte cher parce qu’il faut beaucoup plus de noix de coco pour avoir une bouteille d’huile…
Voilà pour mon avis.
PS: C'est vrai pour les autres huiles aussi.
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- Colocataire
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Re: vegetaline huile de coco
J avais acheté déjà la 3 avant de poser la question. Je vais faire avec pour l'instant mais vais l utiliser avec parcimonie du coup.
Pour la végétaline on oublie.
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