Comment réchauffer sans micro-onde ?

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leconjoint
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Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par leconjoint »

Bonjour,
j'ai compris qu'il faut banir le micro-onde notamment du fait de la transformation des omegas 3 & 6 en acide gras trans? Hier, par exemple j'ai fait un poulet jaune et un hachi de confit de canard à la purée de topinambourg.

J'aimerais savoir comment je réchauffe çà par exemple ?

Cédric


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PatrickS
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par PatrickS »

Bonjour,
Les acides gras polyinsaturés (oméga 3 et 6) passent de la forme CIS à la forme TRANS par la chaleur.
Le micro onde, fait un tel remue ménage, qu'on ne retrouve pas grand chose de correct.
Donc pour le réchauffage:
* à la vapeur
* sur une assiette couverte par une deuxième, le tout posé sur une casserole d'eau chaude (évite de ramollir certaines denrées par la vapeur), ou sur une casserolle ou cuit un autre produit.
* dans une poêle couverte à feu doux
* mélanger le produit à réchauffer avec un produit chaud (je le fait souvent: un râgout sur du riz froid, le tout sera tempéré)
* au soleil :soleil: :mdr1:

Patrick


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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par anonyme12 »

j'ai fait un poulet jaune et un hachi de confit de canard à la purée de topinambourg.

J'aimerais savoir comment je réchauffe çà par exemple ?
=> à la vapeur, dans une passoire. Pour les aliments liquides, il faut prévoir en plus un bol réchauffeur (petit bol bain-marie en inox)
http://www.pixmania.com/fr/fr/4453447/a ... n-bol.html" onclick="window.open(this.href);return false;


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leconjoint
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par leconjoint »

merci à vous 2 et bonne soirée.


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Mysa
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par Mysa »

Je mets ma nourriture à réchauffer dans un bol à soupe à haut rebord, ensuite ce bol dans un chaudron avec un fond d'eau. Je couvre, et à feu moyen, en 20-30 minutes, c'est bien chaud et fumant.
Surveille le niveau d'eau. S'il en manque, rajoute de l'eau chaude (du robinet, ça va).


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PatrickS
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par PatrickS »

Mysa a écrit : ........... ensuite ce bol dans un chaudron avec un fond d'eau..................
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:mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3: :mdr3:


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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par bak77390 »

Bonjour , je me pose une question , après presque 2 ans et 3 mois de régime , peut on dire que utilisé une fois 30seconde pour réchauffer des légumes préalablement cuits a la vapeur peut nuire au régime ? ou attendre conséquences négative ?


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
Plus d'uveite
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Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par anonyme12 »

Ce qui passe au micro-ondes est mort / dévitalisé.
Les protéines sont extrudées / éclatées.
Tu ne vas pas mourir mais encrasser un peu plus l'organisme et compliquer / retarder le travail d'homéostasie ...
A toi de voir ...


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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par bak77390 »

En faite simple erreur d'un collegue , il ne savait pas , domage , la prochaine fois , je gererai repas !!!!!! :mdr1:


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
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flöchen
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Re: Comment réchauffer sans micro-onde ?

Message par flöchen »

2450 milliards .

c'est le nombre de fois où les molécules des aliments sont secouées par les ondes ...en une seconde !

pôv légumes.

lu dans Alternative Santé :pausecaffé:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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