problème de digestion des graisses

Soutien, questions.
Règles du forum
Les témoignages de réussite ou d'échecs (bilans) sont à poster maintenant à la Petite Chambreici
Répondre
athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

Dernier message de la page précédente :

j'ai commencé à lire le sujet sur les sources de lipides.

J'ai bien compris que la plupart des huiles contiennent trop d' oméga 6 ainsi que les graines et les oléagineux. Ce la expliquerait pourquoi dès que j'essaie d'en introduire dans mon alimentation ça se passe mal :(
Du coup, je me demande si je dois faire une crois sur les graines et les oléagineux et ne garder que mon huile à salade (olive, colza ou lin) et du beurre de coco ?

Toutes les purées d'oléagineux c'est pas terrible ? et la poudre d'amande ?


anonyme12
Colocataire
Colocataire
Messages : 10127
Enregistré le : 30 sept. 2009, 19:04
Enquête de référencement : manon

Re: problème de digestion des graisses

Message par anonyme12 »

athéna a écrit : Du coup, je me demande si je dois faire une crois sur les graines et les oléagineux et ne garder que mon huile à salade (olive, colza ou lin) et du beurre de coco ?
Toutes les purées d'oléagineux c'est pas terrible ? et la poudre d'amande ?
Je vais te dire comment je fais et tu choisiras en fonction de tes desiderata (oméga-6 et digestion):
- Le moins d'huile possible, sauf l'huile d'olive pour agrémenter la salade.
- J'utilise le beurre de coco (huile), le ghee (beurre clarifié) et l'huile d'olive pour cuisiner.
- Les lipides viennent en priorité des aliments (poisson gras, volaille, canard, olive, avocat, coco, œufs)
Pour les noix et les graines, je varie et je modère, sauf les noix de macadamia (0.4 g d'oméga-6 dans une portion de 30 g).

Pour les noix je prends souvent: noix de Grenoble et noisettes. équilibre correct entre w6 et w3.
A l'occasion, noix de Pécan ou noix du Brésil pour Se (2 à 3 x = sélénium AJR).
Rarement des pignons de pin (salade), noix de cajou (salade ou smoothie).
Amandes et noisettes trempées 36H dans un bol, comme encas, par période.

Pour les graines, c'est occasionnel: surtout courge. J'utilise aussi tournesol et sésame mais de manière très ponctuelle (trop riches en w6).
je mets souvent une cà thé de graines de lin brun moulues dans les smoothies. Quand je dis souvent, c'est relatif, hein!

Tu adaptes en fonction de tes gouts / digestion / pathologie ...


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

Nestor345 a écrit :
athéna a écrit : Du coup, je me demande si je dois faire une crois sur les graines et les oléagineux et ne garder que mon huile à salade (olive, colza ou lin) et du beurre de coco ?
Toutes les purées d'oléagineux c'est pas terrible ? et la poudre d'amande ?
Je vais te dire comment je fais et tu choisiras en fonction de tes desiderata (oméga-6 et digestion):
- Le moins d'huile possible, sauf l'huile d'olive pour agrémenter la salade.
- J'utilise le beurre de coco (huile), le ghee (beurre clarifié) et l'huile d'olive pour cuisiner.
- Les lipides viennent en priorité des aliments (poisson gras, volaille, canard, olive, avocat, coco, œufs)
Pour les noix et les graines, je varie et je modère, sauf les noix de macadamia (0.4 g d'oméga-6 dans une portion de 30 g).

Pour les noix je prends souvent: noix de Grenoble et noisettes. équilibre correct entre w6 et w3.
A l'occasion, noix de Pécan ou noix du Brésil pour Se (2 à 3 x = sélénium AJR).
Rarement des pignons de pin (salade), noix de cajou (salade ou smoothie).
Amandes et noisettes trempées 36H dans un bol, comme encas, par période.

Pour les graines, c'est occasionnel: surtout courge. J'utilise aussi tournesol et sésame mais de manière très ponctuelle (trop riches en w6).
je mets souvent une cà thé de graines de lin brun moulues dans les smoothies. Quand je dis souvent, c'est relatif, hein!

Tu adaptes en fonction de tes gouts / digestion / pathologie ...
Merci, ça va m'aider à faire un choix éclairé !
pour mes goûts: je dois être la seule personne à ne pas aimer le gras dans mes plats. Seulement, jai compris en arrivant ici que ceux-ci sont très utiles à la santé.
Mes seules sources agréables: les poissons gras, le magret séché et l'avocat. J'aime aussi la noix de coco pour les desserts occasionnellement et la poudre d'amande.
Je me suis mise à l'huile d'olive pour les salades mais je me casse la tête à essayer de trouver d'autres sources de lipides car je pensais que les omégas 3, c'était dans toutes les graines et fruits secs ! là j'ai compris que non. Du coup, si ma base reste alimentaire + huile d'olive, j'ai peur de manquer d'oméga 3.

pour combler mon apport en oméga 3, est-ce que je peux compter sur les seuls apports animaux (saumon, sardines, foie de morue) ? si oui, à quelle fréquence ?


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

Désolée d'insister sur le sujet mais je n'arrive toujours pas à déterminer si l'usage de poudre d'amande et de coco rappée pour remplacer les farines de céréales est judicieux...
Je suis vraiment perdue !


anonyme12
Colocataire
Colocataire
Messages : 10127
Enregistré le : 30 sept. 2009, 19:04
Enquête de référencement : manon

Re: problème de digestion des graisses

Message par anonyme12 »

athéna a écrit : je n'arrive toujours pas à déterminer si l'usage de
1. poudre d'amande
2.et de coco rappée
pour remplacer les farines de céréales est judicieux...
Je suis vraiment perdue !
1. non, à cause de l'asparagine, mais si c'est ponctuel, ça passera probablement ...
Ce n'est pas non plus évident à digérer (mixte GPL)
2. ok pour coco.
Mais ce n'est pas parce que tu as le feu vert de Nes que tu dois abuser :mdr1:
La noix de coco râpée est riche en fibres, en acides gras MCT intéressants...
Tu alternes et tu n'auras pas de problème.
PS: La farine de coco s'utilise en très petite quantité (1 càs par 200 à 250 g de farine dans un cake lorsqu'on a besoin d'un structurant).


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

Nestor345 a écrit :
athéna a écrit : je n'arrive toujours pas à déterminer si l'usage de
1. poudre d'amande
2.et de coco rappée
pour remplacer les farines de céréales est judicieux...
Je suis vraiment perdue !
1. non, à cause de l'asparagine, mais si c'est ponctuel, ça passera probablement ...
Ce n'est pas non plus évident à digérer (mixte GPL)
2. ok pour coco.
Mais ce n'est pas parce que tu as le feu vert de Nes que tu dois abuser :mdr1:
La noix de coco râpée est riche en fibres, en acides gras MCT intéressants...
Tu alternes et tu n'auras pas de problème.
PS: La farine de coco s'utilise en très petite quantité (1 càs par 200 à 250 g de farine dans un cake lorsqu'on a besoin d'un structurant).
Merci pour ta réponse ! Oui ne t'inquiète pas je ne vais pas abuser ! Mon défaut serait plutôt d'être trop restrictive par peur des aliments que je ne connais pas. Donc demander avant me rassure :)


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

Nestor345 a écrit :
athéna a écrit : j'ai commencé à lire le post de Thalia à ce sujet mais j'ai alors vu que ça ne va pas pour le matin... pourquoi ça ?
Pour moi c'est bon.
Il faut des acides gras saturés le matin pour bien démarrer / booster les surrénales.
Nestor: pourquoi faut-il plus particulièrement des AGS pour les surrénales ? Est-ce des AGMI/AGPI comme des oléagineux ne conviennent pas ponctuellement ? (je pense à un miam aux fruits, une pâte de noix ou d'amandes, du foie de morue...)


anonyme12
Colocataire
Colocataire
Messages : 10127
Enregistré le : 30 sept. 2009, 19:04
Enquête de référencement : manon

Re: problème de digestion des graisses

Message par anonyme12 »

athéna a écrit : Nestor: pourquoi faut-il plus particulièrement des AGS pour les surrénales ? Est-ce des AGMI/AGPI comme des oléagineux ne conviennent pas ponctuellement ? (je pense à un miam aux fruits, une pâte de noix ou d'amandes, du foie de morue...)
Si, les AGMI et les w3 conviennent bien, de manière globale.
Mais c'est à partir du cholestérol que l'organisme fabrique les hormones sexuelles et surrénaliennes.
Ces graisses permettent d'augmenter votre production d'hormones sexuelles comme la testostérone et les œstrogènes et surrénaliennes comme le cortisol et la DHEA.
Mais nous avons aussi besoin d'oméga-3, en suffisance, comme celles retrouvées dans les œufs de poules élevées en plein air et le poisson (thon, saumon, maquereau, etc.).
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p282337" onclick="window.open(this.href);return false;

Associez des pseudo-céréales et des oméga-6 est contre-productif dans le petit déj où il faut du carburant pour bien démarrer la journée. Or la plupart des oléagineux sont aussi très riches en oméga-6. sauf les noix de macadamia, et dans une moindre mesure les noisettes.
Il faut du carburant mais il faut aussi éviter de créer un pic d'insuline. C'est assez complexe ;)

PS: Les acides gras saturés sont des matériaux nécessaires à la fabrication de nombreuses hormones qui jouent un rôle important dans le métabolisme, notamment pour "brûler" les graisses.
Dans ces hormones sont inclues les œstrogènes, la progestérone, la testostérone, l'adrénaline, et la DHEA.

Si vous mangez un agrume (1 orange entière), suivi de 2 œufs oméga-3 sur le plat pas trop cuit, c'est le petit déj idéal.
Variante: 3 ou 4 cracottes (maxi 5 - 7) avec du beurre de coco. :super:
:hello:


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

ok je comprends mieux... c'est vraiment complexe tout ça !

moi qui était fière de mes purées d'oléagineux ! :(

tu parles des noix de macadamia mais les noix de grenoble ça marche aussi non ?


anonyme12
Colocataire
Colocataire
Messages : 10127
Enregistré le : 30 sept. 2009, 19:04
Enquête de référencement : manon

Re: problème de digestion des graisses

Message par anonyme12 »

athéna a écrit :ok je comprends mieux... c'est vraiment complexe tout ça !

moi qui était fière de mes purées d'oléagineux ! :(

tu parles des noix de macadamia mais les noix de Grenoble ça marche aussi non ?
c'est bon aussi, mais plus riches en w6. Bon rapport w6/ w3 de 10/1 à 12/1.


athéna
Colocataire
Colocataire
Messages : 680
Enregistré le : 04 févr. 2015, 13:59
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Localisation : Rennes

Re: problème de digestion des graisses

Message par athéna »

ok merci :)


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Ferritine à 20 + pb digestion graisses
    par fiddler » » dans Le dressing
    24 Réponses
    6089 Vues
    Dernier message par fiddler
  • Problème de digestion vitamine D
    par JBG » » dans médicaments
    10 Réponses
    1768 Vues
    Dernier message par JBG
  • JAMBON CRU=GRAISSES SATUREES ET LE MAGRET ????
    par chriseli2 » » dans Viandes , poissons,oeufs
    8 Réponses
    5463 Vues
    Dernier message par chriseli2
  • Interaction glucides/graisses saturées
    par Eric44 » » dans Vestibule
    2 Réponses
    1176 Vues
    Dernier message par lililala
  • Remplacez sucres et graisses de vos desserts par des légumes
    par mirzoune » » dans Les ingrédients
    4 Réponses
    1583 Vues
    Dernier message par flöchen
  • Graisses animales crues contre PR, SPA, arthrose...
    par Pierre C. » » dans La polyarthrite rhumatoïde
    22 Réponses
    12465 Vues
    Dernier message par Liane
  • La digestion des fruits
    par cedric95 » » dans Le dressing
    2 Réponses
    912 Vues
    Dernier message par cedric95
  • Digestion boissons
    par proserpine » » dans Le dressing
    8 Réponses
    1300 Vues
    Dernier message par entr2o
  • Digestion difficile help
    par Meijerine » » dans Entrée
    10 Réponses
    1630 Vues
    Dernier message par Meijerine
  • Méthotrexate et digestion
    par MarieB85 » » dans La polyarthrite rhumatoïde
    7 Réponses
    1522 Vues
    Dernier message par brebre
  • graines germées et digestion
    par lajoconde » » dans Le dressing
    3 Réponses
    2193 Vues
    Dernier message par dolly01
  • Vinaire de cidre et digestion
    par Hernandez » » dans La grande chambre
    2 Réponses
    367 Vues
    Dernier message par Hernandez

Retourner vers « Le dressing »