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Anonyme
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Message par Anonyme »

Dernier message de la page précédente :

Bonjour eveb6,

Je n'ai pas besoin de 36 liens pour être convaincu de quelque chose.
Vous devriez apprendre à lire entre les lignes. Vos liens indiquent que le sarrasin contient plus de calcium que le blé. C'est tout à fait vrai puisque notre blé actuel est une des céréales les plus pauvres en nutriments mais ca ne change rien au fait que le sarrasin est très pauvre en calcium.

En effet, le blé contient environ 15mg de calcium pour 100gr de farine et le sarrasin en contient environ 40mg soit presque 3 fois plus.
Mais 40mg pour 100gr reste malgré tout très faible surtout qu'il s'agit de 100gr de produit cru!
Donc, à moins d'en manger plusieurs kilos par jour, on ne peut pas vraiment considéré le sarrasin comme bonne source de calcium.

Néanmoins, cela ne retire rien aux bénéfices du sarrasin que j'ai d'ailleurs beaucoup mis en avant dans d'autres sujets du forum.

Puisque vous aimez citer des sources pour vos informations je vous donne la mienne qui est la plus fiable puisqu'il s'agit de la plus grosse banque de donnée mondiale sur les aliments et c'est cette base de donnée qui sert de référence dans tout le monde scientifique:

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

Base de données maintenue par le ministère de l'agriculture des états-unis.


eveb6
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Message par eveb6 »

Quelle susceptibilité¨Perséphone ! Vous n'aimez pas beaucoup qu'on vous fasse une remarque , alors que vous ne cessez d'en faire à tous , de manière assez prétentieuse en mettant en avant vos connaissances , que je respecte par ailleurs ,mais sur ce forum, tout le monde vous connaît, alors on vous prend tel que vous êtes avec vos bons et moins bons côtés.......... [img]images/icones/icon10.gif[/img]


Anonyme
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Message par Anonyme »

Je ne pense pas être particulièrement susceptible.

N'est-ce pas vous qui venez de me contredire sans avoir pris la peine de vraiment vous renseigner?
Ca ne me dérange pas de reconnaître quand je dis une ânerie; encore faut-il que ce soit le cas et pas qu'on me fasse passer pour celui qui raconte des foutaises!


eveb6
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Message par eveb6 »

C'est vous qui le dites .........


nani
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Message par nani »

OH lala!
Je ne voudrais pas être une source de discorde entre les colocs!!!
J'ai malgré tout retenu que tous les aliments sont intéressants, l'essentiel étant de les diversifier!
C'est en tout cas ce que j'ai mis en application : j'ai réduit quelque peu le soja pour le remplacer par d'autres sources de protéines que je n'hésite plus à cuire, et mon problème de poids de départ semble se résoudre de lui même, parce que depuis l'ouverture du sujet, j'ai déjà perdu 1 kg!

Merci donc à tous pour vos lumières!

Nani


eveb6
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Message par eveb6 »

Je suis contente pour toi Nani, et tu verras avec le temps ça ira de mieux en mieux. Image


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