betteraves crues râpées
- flöchen
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betteraves crues râpées
je vous mets une photo de mes betteraves crues râpées mélangées à des carottes. les enfants adorent la couleurs !
les galettes qui accompagnent mon assiette de ce soir sont faites de :
une échalote revenue dans de l'huile d'olive (ou de coco si vous souffrez d'inflammation)
un demi-verre de quinoa qui sera cuit à l'eau
un oeuf
une cas de farine de riz
une boîte de thon
des olives noires dénoyautées
tout mélanger dans un saladier et frire en galettes dans de l'huile de coco 5 mn.
le thon amalgame bien tout les ingrédients entre eux, c'est onctueux comme avec du gruyère râpé.
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: betteraves crues râpées
Mets-tu tremper la betterave râpée comme conseillé sur Marmiton.org pour enlever le petit goût terreux (5')?
http://www.marmiton.org/pratique/techni ... parer.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;
PS: J'ai justement mangé une salade ce soir en entrée avec une betterave, mais cuite, qui me restait au congélo
3 jeunes carottes
1 pomme jonagold
1 betterave
jus d'un quart de citron
épices
- flöchen
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Re: betteraves crues râpées
bonne idée de faire tremper pour enlever le goût terreux en effet.
tu as encore mis une pomme dans ta salade...je finirai pas essayer...
bonne journée
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Re: betteraves crues râpées
=> An apple a day keeps the doctor away, dit le dicton anglo-saxon (une pomme par jour éloigne le médecin).Tu as encore mis une pomme dans ta salade...
=> la pectine de la pomme est excellente pour les excès de cholestérol, pour amalgamer les excès de w6 des parois intestinales (si pris 30' avant un repas; je la prends comme 1er aliment, après un verre d'eau, au lever).
La pomme fait partie du top 10 (voire du top 3 courant) des fruits les plus riches en antioxydants (flavonoïdes) surtout la quercétine et les anthocyanines.
Accessoirement c'est une très bonne source de vitamine C, et une source de manganèse et de vitamine K (coagulation du sang et métabolisme osseux).
- chriseli2
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Re: betteraves crues râpées
J'avais effectivement lu cette info et je l'applique la plupart du temps. Et effectivement, je trouve qu'elle a moins ce goût terreux.Mets-tu tremper la betterave râpée comme conseillé sur Marmiton.org pour enlever le petit goût terreux (5')?
Moi aussi j'essaierai la prochaine fois avec une pomme
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Re: betteraves crues râpées
Position 1/8 (la plus fine), petite betterave entière, bien ferme, rincée sous un filet d'eau avant. Donc avec la pelure.
Tranches coupées en 2 ensuite. Très croquant. J'ajoute un bon filet de citron et une càs d'huile d'olive. 1 pointe de sel de Guérande + poivre au moulin.
Attention, ça tache
- chriseli2
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Re: betteraves crues râpées
et un GRAND MERCI à toute l'équipe pour cette BELLE ETAGERE
Comme on me donne beaucoup de betteraves d'un potager non traité, j'ai essayé de les congeler. C'est une réussite !!!!!!
Je les râpe, je les fais tremper dans de l'eau pour enlever le goût terreux qu'elles ont ou peuvent avoir. Ensuite je les essore comme il faut (j'insiste bien) et hop dans un sachet de congélation par portion. Il suffit ensuite de laisser décongeler le sachet ou même si on est pressé : le mettre dans une casserole bien chaude ( renouveler si nécessaire) et c'est prêt à ajouter dans votre salade. Elles sont aussi bonnes que fraîches.
Je n'ai pas essayé de congeler les betteraves entières mais ce sera l'expérience de cette saison. Je vous tiendrai au courant.
Bon appétit à tous
- Laurette
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Re: betteraves crues râpées
C'est dingue, non ??!!
Même au marché, même au magasin bio...rien, nada !!
Que du cuit !
Suis triste.....
Le potager, ce sera pour l'an prochain (trop par monts et par vaux actuellement).
Bon week-end !!!
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: betteraves crues râpées
Laurette a écrit :Tout cela est bien beau et bien bon, je n'en doute pas mais...impossible de trouver des betteraves crues !
C'est dingue, non ??!!
Même au marché, même au magasin bio...rien, nada !!
Que du cuit !
Suis triste.....
Le potager, ce sera pour l'an prochain (trop par monts et par vaux actuellement).
Bon week-end !!!
Elle va bientôt arriver Laurette , on la trouve entre mai et octobre , plus longtemps à attendre...
- Laurette
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Re: betteraves crues râpées
Pour la betterave...
Et pour le retour de Manon !!!!!!!!!!!!!!!
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Re: betteraves crues râpées
ce midi grande assiette de crudités : betteraves, champignons, quinoa et carottes, et rillettes de maquereau maison
pour finir un dessert léger : crème d'ananas et mangue (j'ai fait tremper ananas et mangue bio séchés toute la nuit)
ce soir potage légumes, assiette tiède haricots blancs, carottes, riz
et riz au lait d'amande
j'ai reçu ma 1ère commande de chez exquidia (j'ai enfin de la gomme guar et xhantane)
je me suis fait des petits plaisirs avec des biscottes, pain de mie sans gluten et demain matin croisssant sans gluten
en attendant de me pencher sur la chantilly maison j'ai aussi craqué pour leur chantilly ...
demain je vais essayer les galettes au thon de Flochen et quand j'aurai en grande quantité des betteraves je testerai la congélation
bonne fin de soirée
- Aioly
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Re: betteraves crues râpées
http://www.consoglobe.com/la-betterave- ... c851906cc0
- Collette
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Re: betteraves crues râpées
Ce qui est bizarre, c'est qu'ils la déconseillent en collectivités.
Mais quid des particuliers?
J'en consomme qqfois pendant l'été (betteraves du jardin), et je n'ai rien constaté.
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- PatrickS
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Re: betteraves crues râpées
Docteur, est ce que je vais mourir?
Je consomme la betterave UNIQUEMENT crue depuis une quinzaine d'années. Et AUCUN problème.
Personnellement, je ne m'alarme pas pour si peu. Je pense que ces intoxications viennent plutôt de la façon de les préparer (mains non lavées après passage aux toilettes.....).
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- PatrickS
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Re: betteraves crues râpées
Je trouve la betterave cuite dégueu, à cause de ce goût. Par contre, je l'adoooooooore crue et ne lui trouve pas ce goût terreux.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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