yacon

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Anonyme1
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yacon

Message par Anonyme1 »

Le yacon...

Non ce n est pas une abréviation de Yapluca et Ilfocon.

C est une plante d Amérique du sud. Genre topinambour semble t il. Çà ressemble de loin au radis noir

Qui connaît ?

J ai découvert ça dans ma biocoop et donc je vais tester ce soir.
Ils disent ça peut se manger cru ou cuit. Mais si quelqu'un connaît je veux bien une astuces pour le préparer.

PatrickS peut être ?


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saltarella
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Re: yacon

Message par saltarella »

Jamais vu je vais aller voir à quoi ça ressemble cette bête là :mdr3:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: yacon

Message par Anonyme1 »

De tête c est pas beau mais ils ont su me donner envie d essayer
on appelle ça aussi " la poire de terre"
j te jure ! Il nous inventent de ces trucs maintenant :mdr3:


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Collette
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Re: yacon

Message par Collette »

Jamais entendu parler, et je n'ai pas cherché à Grand frais, il y a tant de légumes que je ne connais pas, et, surtout que je ne saurai pas consommer (cru? cuit? et comment?)
Tiens-nous au courant et dis-nous si tu t'es régalélée


Collette
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Re: yacon

Message par Anonyme1 »

Il semble que l on puisse le manger cru et cuit

Je teste cru ce soir. Et je vous donne des nouvelles demain.

Si je suis toujours là :mdr3:


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Re: yacon

Message par caribou »

je connaissais le yacafocon mais pas le yacon :mdr3: :craque:


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Re: yacon

Message par lélé31 »

Inconnu au bataillon
Dis nous à quoi ça ressemble au goût :bisou:


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clear
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Re: yacon

Message par clear »

Ça ressemble n peu à la patate douce , du moins en photo
Fichiers joints
patata-de-yacon.jpg
patata-de-yacon.jpg (23.32 Kio) Vu 4852 fois


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Re: yacon

Message par vannades »

Je ne connais pas du tout >>>Je viens de trouver ça >>>Tu nous diras ?

Se mange cru, sa chair est juteuse croquante et légèrement sucré . ça ressemble à de la poire , d’où le nom , elle contient beaucoup d'eau , autrefois les messagers incas en apportaient dans leur besace,,, testés en salade de fruits avec orange et kiwi , c'est très frais et le yacon apporte du croquant ,,, peut se faire en jus , rappé , crudité , sirop ressemble au sirop d'érable

Cuit à la façon des p de terre , sauté , à l’eau ou la vapeur , gratin , gâteau etc ,,,


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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Re: yacon

Message par clear »

Ça a l'air pas mal !
Faut que je vois si j'en trouve


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Re: yacon

Message par Anonyme1 »

Il semble que ce soit un prébiotique aussi.

Alors verdict.
Je l ai mangé cru. Ca ressemble à du chou rave (niveau texture) très très légèrement sucré. Mais je l ai mangé en crudités avec justement du chou rave radis noir ect...donc arrosé de citron .

Ce n est pas mauvais. J aime bien. Mais je sais que j ai des gouts particuliers. Il ne faut pas oublier que j adore la tisane d harpagophytum !!!

Demain je fais le reste (l'autre moitié) poelé. Ça va peut être rehausser le goût.

Suite demain


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Re: yacon

Message par lélé31 »

:super:
Merci super cobaye!!!


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Re: yacon

Message par saltarella »

Possible qu'en cuisant ça fasse comme la patate douce c'est cool de tester surtout quand c'est toi :mdr3: :craque:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: yacon

Message par Anonyme1 »

Vilaine saltarella !


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Re: yacon

Message par saltarella »

:mdr3: :hivb:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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