Cuisine indienne

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nounette
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Message par nounette »

hier j'ai regardé un reportage sur la cuisine indienne,

il y a beaucoup de fritures mais également des recettes

dites "Seignalet"

je vous donne un site pour vous donner un ton

http://www.lejus.com/recettes.php?categ ... y=&debut=0


prune
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Message par prune »

La cuisine indienne et notamment celle du kerala est trés riche en plats végétariens ou à base d'oeuf et effectivement sans lait et sans gluten...
J'ai pas mal de recettes de curry adaptées à nôtre régime (curry d'ananas, de mangue, de pastèque, curry aux oeufs) et quelques une de soupe
je les poste dans la cuisine dès que possible!
c'est simplissime et rapidissime à faire et delexquisavouricieux

Prune (pas en curry merci...)


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maï
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Message par maï »

Bonjour Prune,
La cuisine de base indienne est souvent sans gluten.
Pas toujours sans lait, mais on adapte.
Les épices ensoleillent les plats.
J'attends avec impatience tes recettes.
Bon week end


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manon
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Message par manon »

Attention quand même au curry !

Du fait que c'est un mélange d'épices, il arrive qu'il y ait dedans du gluten !

Je ne vais jamais dans un restaurant indien à cause de cela !


Je vérifie toujours le curry que j'achète !

Bisous Manon


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maï
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Message par maï »

Hé oui Manon,
Moi mes curry sont faits maison à partir des recettes piochées ici
Et c'est nettement plus parfumé que les mélanges trafiqués du commerce.
Pour les poudres, j'utilise un vieux moulin à café.
Cordialement


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laziza
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Message par laziza »



gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
nounette
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Message par nounette »

il y avait aussi dans le reportage, une recette alléchante

genre des crêpes fourrés avec de la pomme de terre, etc..

enfin on peut mettre ce qu'on veut! quand la pub sur le mexique!


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