velouté avocat coco

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ulricha
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Message par ulricha »

Mixer finement la chair de 2 avocats mûrs, 40 cl de lait de coco ,les jus d'un citron vert et d'un citron jaune. Saler , pimenter et servir frais parsemé de rondelles de radis ou de brins de ciboulette
bon appêtit [img]smile/hapface01.gif[/img]


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izzaaa
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Message par izzaaa »

Mmmm ca a l'air bon! J'adore l'avocat et je le mange toujours nature mais la je crois que je vais me laisser tenter! Merci Ulricha pour la recette. :)

Izzaaa


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manon
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Message par manon »

C'est une sorte de guacamole Izzaaa?

Facile à faire en plus bonne idée, pour ceux qui savent pas quoi mettre sur leurs galettes de riz ou de pain maison.
Merci je vais m'en faire bientôt
Bises Manon


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Message par izzaaa »

Bah il me semble que les ingredients du Guacamole sont assez differents m'enfin j'y connais pas grand chose moi, j'aime pas le Guacamole! :gluk:
:lol:
Izzaaa


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christinej.
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Message par christinej. »

merci Ulricha pour la bonne idée! J'ai dans mon placard une boite de lait de coco dont je ne savais pas quoi faire. Voilà une application toute trouvée§ Bises. Christine


A bientôt!
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manon
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Message par manon »

Pour faire un guacamole j'utilise aussi des avocats bien murs avec du citron,du sel, des echalottes ou oignon hachés et quelques gouttes de tabasco.


Bisous Manon


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Message par izzaaa »

Ah oui finalement ca a l'air bon le guacamole, faut dire que je l'ai goute dans des restos ou achete tout pret en supermarche, beurk!

Christine, pour ton lait de coco, il y a plein de recettes que tu peux faire avec, j'aime particulierement faire des currys a la viande ou au poisson: il faut des oignons, de l'ail, des carottes coupees en fines lamelles, tu fais revenir un peu, puis tu rajoutes le lait de coco avec de l'eau (variante possible avec vin blanc)
Pour les epices, tu peux soit utiliser du curry (attention a la composition il peut y avoir de la farine) mais j'ai une preference pour le colombo (les epices antillaises pas tres faciles a trouver malheureusement).
Une fois tout ca melange tu laisses mijoter a feu doux.

Tu peux aussi l'utiliser au ptit dej si tu fais de la creme budwig, ca rajoute un petit gout sympa, en rajouter dans ton riz au lait vegetal, ou en mettre dans tes gateaux.

Bon ap!
Izzaaa


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