Cake aux amandes (pour Fabio)
- ulricha
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-2 oeufs
-160g de sucre en poudre roux
-100g de compote de pommes
-150g de farine de riz (ou autre)
-10cl d'huile
-100g de poudre d'amandes
-50g d'amandes effilées
-2 c à café de bicarbonate + qques gouttes de jus de citron
-1 fève
-1 couronne
Préchauffer le four à 180° (th 6).Dans un saladier ,fouetter les oeufs et le sucre .Ajouter la compote ,puis la farine ,puis l'huile .La pâte doit être lisse .Ajouter la poudre d'amandes ,la moitié des amandes effilées ,la fève ,puis le bicarbonate + citron
Verser dans un moule huilé et fariné .Parsemer les amandes restantes .Enfourner 45mn
biz
- ulricha
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j'en ai rêvé ==> Ulricha l'a fait !!
Merci Ulricha pour cette recette bien alléchante, je vais enfin pouvoir assouvir mon envie de galette à la frangipane )
on va faire chauffer les fourneaux ce we !!
miiaaam sluuuuurp !
biz biz
- christinej.
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- ulricha
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sinon, une question:
j'ai du bicarbonate de sodium dans ma pharmacie. Est ce que je peux m'en servir pour la recette ? car c'est stipulé : "bicarbonate de sodium officinal"
(je pense que c'est la meme chose)
- christinej.
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C'est le même mais plus pur puisque les sachets de levure chimique contiennent aussi des additifs type amidon de maïs ou acide tartrique.
Etes-vous d'accord avec ceci, Petzouille? (Eh oui!... [img]smile/pcrying.gif[/img] moi, je n'ai pas le diplôme!!).[/couleur]
Sep depuis 2002
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mes observations:
- j'ai utilisé 3 oeufs au lieu de 2
- j'ai utilisé uniquement de la farine de quinoa, ça marche
- j'ai fait tremper les amandes la veille afin de pouvoir ôter la peau (du boulot mais encore meilleur)
- je rajouterais 50g d'amandes en plus
- couvrir le plat d'un papier alu pendant la cuisson pour eviter que le cake ne brunisse trop
- prendre un plat à cake pas trop profond pour permettre l'intérieur de cuire rapidement
le résultat:
miam miam
merci à toutes et à tous pour cette recette que je recommande
- ulricha
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En tout cas ,la photo est appêtissante !!!!
J'en ai pris au petit-déj ,hummmm !!!
biz
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