ou trouver des pains sans gluten??
-
- Colocataire
- Messages : 72
- Enregistré le : 08 févr. 2005, 00:00
je souhaiterais l'acheter mais ds les naturalias et les biocoops il n'y a aucun pain de ce type, est ce que quelqu un sait ou on peut se procurer ce genre de pains(et pas les monstruosités que l ont trouve ds le rayon "produis sans gluten" a base d amidon de mais et de fecule de pommes de terre, avec des matiere grasse douteuse)
j'avais cru voir un post qui parlait d un pain de riz a commander a la vie clair, mais je l ai jamais retrouvé
quelqu un a une idée ???
-
- Colocataire
- Messages : 100
- Enregistré le : 17 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Aix en provence
si tu n'as vraiment pas le temps de faire du pain toi même, je pense que la meilleure solution est de s'en passer. Avec quoi manges-tu du pain ? Pour le petit dejeuner tu peux faire des crèpes et pour le reste les galettes de riz soufflées peuvent toujours dépanner.
Lorsqu'on débute le régime, on se dit toujours "par quoi vais-je remplacer ceci ou cela ?". Je ne crois pas que ce soit la bonne démarche. Il faut changer son alimentation, manger différement. C'est déstabilisant les premières semaines mais on s'habitue progressivement.
Pour ma part, j'utilise énormément le gâteau aux carottes que je mets dans un moule à cake pour pouvoir faire des tranches, en version sucrée ou salée. Le plus long consiste à rapper les carottes mais il me semble qu'on en trouve qui soient déjà rappée en grande surface (je n'ai jamais testé par contre). Le temps de préparation ne dépasse pas les 10 minutes en dehors des carottes (vaiselle comprise) et tu peux le faire cuire au four doux (120°) pendant 1 heure (à surveiller en fonction du four). Tu peux faire cette recette avec uniquement de la farine de sarrasin, donc pas besoin d'aller en magasin bio ou autre pour trouver des farines "spéciales". D'autre part, cette recette supporte très bien la congélation. Je fais généralement 2 cakes au carotte (un sucré et un salé) pendant le week-end. Une fois qu'ils ont refroidi, je les coupes en tranche et je les congèle (par groupe de 2 ou 3 tranches). Je me sers de ces reserves toute la semaine et en cas de panne, je termine avec des galettes de riz soufflé.
A bientot
Evine
- bibic46
- Colocataire
- Messages : 372
- Enregistré le : 29 oct. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : doctissimo
- Citation : çà ira mieux demain !
- Localisation : bruxelles
-
- Colocataire
- Messages : 100
- Enregistré le : 17 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Aix en provence
Je me sers de la base de la recette (400g de carottes rappées, 3 oeufs, un demi verre d'huile d'olive, 2 verres de farine, du sel et de la poudre à lever et un demi verre de sucre roux pour la version sucrée) et ensuite j'adapte.
Ce qu'il faut surtout vérifier c'est la cuisson : pas assez cuit c'est assez indigeste et pas facile à trancher, trop cuit c'est un peu "pouf pouf". Dans mon four à 120° en général je le laisse 50 minutes, mais j'ai raté quelques fois avant de trouver le bon équilibre. Il faut tester...
Bon appetit !
Evine
-
- Colocataire
- Messages : 100
- Enregistré le : 17 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Aix en provence
On trouve des poudres à lever sans phosphate en magasin bio. Pour ma part, je mets le jus d'un citron et une cuillère à café rase de bicarbonate de soude.
Evine
- bibic46
- Colocataire
- Messages : 372
- Enregistré le : 29 oct. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : doctissimo
- Citation : çà ira mieux demain !
- Localisation : bruxelles
-
- Colocataire
- Messages : 649
- Enregistré le : 03 avr. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Hirson
-
- Colocataire
- Messages : 261
- Enregistré le : 28 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : reims
-
- Colocataire
- Messages : 1612
- Enregistré le : 18 oct. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Montrouge (92)
attention à ces biscottes "pain des fleurs", j'en ai trouvé en magasin bio, il est marqué sur le côté du paquet: gluten <20mg/kg.
voir à ce sujet les textes sur la réglementation à ce sujet, sur la mention "sans gluten".
il faut rester très méfiant sur la composition et les mentions utilisées sur les paquets...
http://www.unmz.cz/vpz/CZE05_97_fr.htm
-
- Colocataire
- Messages : 261
- Enregistré le : 28 janv. 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : reims
-
- Colocataire
- Messages : 170
- Enregistré le : 17 mai 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : prés Pontoise
Seule la couleur....
Info sur leur site: http://chabano2.perso.cegetel.net/
Biz
Bourricot
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 6 Réponses
- 4413 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 79 Réponses
- 21510 Vues
-
Dernier message par Malye
-
- 1 Réponses
- 1983 Vues
-
Dernier message par anonyme12
-
- 26 Réponses
- 6933 Vues
-
Dernier message par bak77390
-
- 1 Réponses
- 5113 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 31 Réponses
- 4068 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 10 Réponses
- 3269 Vues
-
Dernier message par shadow29
-
- 9 Réponses
- 6705 Vues
-
Dernier message par chriseli2
-
- 14 Réponses
- 2864 Vues
-
Dernier message par Pierre C.
-
- 9 Réponses
- 4881 Vues
-
Dernier message par manon
-
- 2 Réponses
- 2886 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 12 Réponses
- 3960 Vues
-
Dernier message par petzouille
-
- 8 Réponses
- 1656 Vues
-
Dernier message par cedric95
-
- 25 Réponses
- 2807 Vues
-
Dernier message par Supprimé
-
- 9 Réponses
- 5134 Vues
-
Dernier message par miminana