Menus de juillet 2013

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valerie024
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Re: Menus de juillet 2013

Message par valerie024 »

Dernier message de la page précédente :

menu de hier :
matin : creme budwig avec framboise et peche
midi : pain + paté
poulet + courgette du jardin revenu a la poele avec un peu d'huile d'olive

aprés midi : jus d'orange frais + peche

plus tard : des raisins secs

soir (restau) : 1 pineau + cacahuette
steack tartarre + frites + salade

ok pas top la viande + frites mais bon ...

ce matin j'ai ramassé des haricots verts (les premiers) dans mon jardin, ils cuisent à la vapeur on va se ragaler a midi !!!


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lili_rennes
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Re: Menus de juillet 2013

Message par lili_rennes »

Francine a écrit : Merci les colocs.. j'y suis arrivée..
Super Francine :mrgreen: J'imagine que ça fait plaisir de manger avec quelqu'un qui comprend ton alimentation!!
Dis moi, ton pain au sarrasin il est maison? Je cherche une recette ;)

:hello:


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Francine
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Re: Menus de juillet 2013

Message par Francine »

Oui, mon pain sarrasin est fait maison, mais c'est un peu difficile de donner la recette car je commence à avoir tellement l'habitude que je fais un peu tout à l'oeil! En fait je me suis beaucoup appuyée sur les recettes de Patrick, et aussi au départ que le livre de Marie Delmas, "Recettes sans gluten ni laitages, s'appuyant sur les principes du Dr Jean Seignalet". Comme mon moule en silicone neuf est un peu petit, je ne mets que 200g de farine en tout, je mets sarrasin, un peu de farine de riz, et pas mal de farine de manioc que nous trouvons facilement ici. Une petite cuillère à soupe de levure de boulanger (j'utilise la SAF que nous trouvons ici, et qui est utilisée par les boulangers, j'ai un peu de doute sur son "sans gluten" mais j'ai lu quelque part sur le site qu'on pouvait... Une cuillère d'huile d'olive, un oeuf, une petite cuillère à soupe de sucre roux. Et une cuillère à café de gomme de guar, ça c'est le top quand j'en ai, sinon fécule de pomme de terre. Je rajoute un peu moins d'1/4 de l d'eau tiède, et sur la fin je mets une cuillère à café de sel dans l'eau. Ca donne une pâte assez liquide que je mets dans mon moule huilé à l'huile d'olive. Je laisse lever une demi-heure au dessus de mon four qui chauffe (en été au soleil avec un torchon dessus ça suffit) puis 3/4 d'h au four doux, idéalement c'est 180°, mais mon thermostat est douteux! Et ça marche impeccable. Bonne chance, Lili! :miam: :hello:


Arthrose de la hanche et des lombaires. Essai du régime Seignalet depuis mars 2011 et nette diminution des douleurs.Tendinite à l'épaule droite depuis mi- janvier 2013, diagnostiquée en mars avec arthrose cervicale. Régime strict chez moi mais entorses chez les autres..
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valerie024
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Re: Menus de juillet 2013

Message par valerie024 »

menu de hier :

matin : creme budwing + raisins secs+framboises+peche

11h30 : 2 muffins
12h : filet de lieu noir, revenu à la poele + haricots verts

18h : 1 jus d'orange frais + 1 banane

19h : quelques grains de raisin

soir : salade haricot vert+riz+graine tournesol

en fait je ne mange pas tant que ça et pourtant je perd pas 1 gramme !!!
mais bon c'est pas mon but non plus !! j'veux juste guerir s'il vous plait !!!


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Re: Menus de juillet 2013

Message par anonyme12 »

framboises et cerises

salade de chou rave et carotte au vinaigre de framboise, cabillaud (avec 1 sauce à base de ghee+ échalote, tomates séchées, sel de Guérande) :miam:

tisane à l'anis étoilé et carré de chocolat noir

Potage potiron, salade de chou rouge et pomme citronnée, cracottes de sarrasin avec tahin


isabelle35
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Re: Menus de juillet 2013

Message par isabelle35 »

bonjour,

Menu d'hier

petit dej : (à 5h :miam: )
1 banane, 3 cerises et quelques grains de cassis, de cramberies , de courges et de tournesols avec lait de châtaignes
thé

pose de 10 h
4 abricots secs

midi :( plus près de 15h vu l'heure on je termine le boulot !
1/2 pamplemous rose
+riz complet aromatisé au thym et à la sauge, 1c à s de Tofu soyeux à l'ail et aux fines herbes , 1c à s de houmous, bâtonnets de carottes crues et quelques pousses de batavia
+ thé


pose de 19 h
noisettes fraiches
jus de fruits pressé maison

soir : (vers 21h)
1 bol de bouillon de légume
grande assiette de pousse de salade frisées avec une courgette et une carotte râpées graines de carvis ail échalotes et gingembre râpé

ce que je préfère c'est aller choisir mon repas dans le potager ! direct du producteur au consommateur.... :mdr1:


rhumatisme pso et infections des ongles depuis 1981, régime seignalet depuis 2009 et presque plus de symptomes : enfin LIBRE
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Miaou
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Re: Menus de juillet 2013

Message par Miaou »

Coucou
me rev'la ...

rentrée en RP depuis 2 jours .

Françine, cool si tu as trouvé "ta" recette de pain
je pense que le "pain" ne m'aime pas ... je apprentie quasiment aucune des 50 recettes que j'ai du tester depuis avril 2012 ...
Veinarde, j'en reve Isabelle35 , mon potager ...

J'ai tenu sans faillir toutes les vacances ...le sans gluten ! aussi le sans céréales mutée surtout le maïs qui ne me réussi pas du tout.
Pour les cuissons... pas toujours top mais comme c'est la periode des salades, ca va !

Image
une assiette du 13 au retour après passage au marché pour la base


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
Reiki
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Re: Menus de juillet 2013

Message par anonyme12 »

Miaou a écrit : J'ai tenu sans faillir toutes les vacances ...le sans gluten ! aussi le sans céréales mutée
Image
:soleil11:


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