Préparation aux menus des fêtes 2019
- manon
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Préparation aux menus des fêtes 2019
Bien que l'on puisse aisément se servir des années antérieures pour concocter des repas gastronomiques pour les fêtes qui s'annoncent , j'ouvre néanmoins le sujet pour terminer l'année 2019 et commencer l'année 2020
Donc à vos menus , idées , voire décoration de table .
Présentement je ne sais pas encore où je serai ni avec qui , peut être seule aussi , mais si cela devait arriver comme pour beaucoup de colocs de l'Appart' , je trouverai de quoi les fêter dignement.
Donc je mettrai mes infos un peu plus tard comme ma recette du Sabayon glacé.
- manon
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Ou que je serai et quoi que je ferai , je sais que je vais réaliser pour le nouvel an un sabayon glacé quitte même à le manger toute seule , mettre la recette m'en a donné trop l'envie
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
nous fêtons Noël le 22, jour où j'ai pu réunir mes trois filles et leur famille. Ils ont commandé des bûches pour eux mais ça peut être une idée pour moi.
- Zébrou
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Réveillon du 24:
-Fondue chinoise (Vermicelles riz, légumes, gambas, canard, seiche, boeuf....cuits dans bouillon chinois)
-Fondue chocolat (fruits frais, fruits secs et chamallows à tremper dans chocolat fondu)
25 midi:
-Toasts foie gras et saumon gravelax
-Volaille à définir-Ecrasé PDT-Haricots verts
-Fromage pour les autres
-Dessert en cours de réflexion....probablement une bûche avec différents sorbets
Huuuuuum bonne idée le sabayon glacé!!! Je vais tester ce week-end!!! Merci Manon
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Pour le 25, c'est volaille, sans plus d'information.
Mais si je veux "je peux apporter quelque chose"
Je crois que le message de la famille est "tu nous fait chier avec ton régime"...
Si vous avez des idées de plats un tantinet festifs facile à transporter (et idéalement assez simple, j'ai du mal avec les recette compliqué), je suis preneur!
- caribou
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Apporter c est une excellente idée
Je fais partie de ceux qui pensent que nous n'avons pas à imposer notre régime.
Un jour alors que j'étais invitée à un anniversaire chez ma mère qui avait fait un super plat de poisson je suis arrivée avec quelques langoustines des crevettes des bigorneaux je me suis régalée et j'ai même fait des envieux
Pour le 31 je suis invitée chez une copine elle était embêtée pour moi je l'ai vite mise à l'aise. Pour l'entrée elle a prévu du saumon et J'apporterai des pains de fleurs et mon petit tupperware avec des crevettes curry lait de coco et du quinoa et une salade de fruits pour le dessert.
L'important c'est d'être ensemble pas ce que l'on a dans l'assiette.
Joyeux Noël à toi
- caribou
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Le 25 ce sera avocat crevettes et une recette compatible que j'avais trouvé l'an dernier mais pas testée : cuisses de canard sucrées salées châtaignes poires pdt. On verra ce que ça donne. En dessert ananas , pain d'épices
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
le livre de seignalet "l'alimentation ou la 3ème médecine" est dans leur bibliothèque...
Donc non seulement, ils connaissent, mais ils connaissent depuis presque 20 ans...
Sauf que je suis le seul à suivre le régime.
Et concrètement, quand je dit qu'il faut que j'amène de quoi manger, il faut que je prévoye le repas du réveillon et le petit déj pour mon mini, ma femme et moi. (et peut être Noël, ça reste à déterminer).
D'ailleurs, j'ai vu beaucoup parler de toast, c'est des fait maison ? (vous avez la recette ?)
Car en magasin c'est souvent au maïs.
- PatrickS
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Pour les repas de fête, je 'ai pas encore décidé quoi et quand.
Les achats sont déjà faits frais et surgelé). Le frais (en promo) est passé au congélateur.
Ce sera donc:
Homard (Américain) avec mayo.
Saint Jacques poêlées avec sauce au Porto et crème de soja.
Foie gras poêlé => viewtopic.php?f=77&t=24676
Cocktail de crevettes
On ne mangera probablement que des "entrées" mais en plus grosses quantité.
Pour le dessert, je pense prendre des fruits exotiques.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- caribou
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
- Laurette
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Au réveillon, devant la cheminée, petites quantités
- tasse de velouté de butternut et marrons, huile de noisette
- huîtres (pas pour moi), crevettes et bulots, mayo maison et pains spéciaux (pour les autres)
- assiette de radis noirs et dos de saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
- salade de mâche et cranberries
- Mont d'or à la cheminée (pas pour moi)
- (essai de) Mousse glacée marron/chocolat/noix/meringues
Déjeuner de Noël
- terrine de foie gras maison
- brochettes de St Jacques aux agrumes
- poularde farcie Picard, sauce aux cèpes et légumes d'automne
- salade
- fromages...
- essai d'aumônières de feuille de riz fourrées de salade de fruits exotiques
Tout ça, c'est si j'ai le temps et si je ne loupe rien....
Suis complètement à la bourre !!!
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- PatrickS
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
Yapluka => viewtopic.php?f=77&t=24679#p423129
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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- Laurette
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- Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
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Re: Préparation aux menus des fêtes 2019
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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