L'élevage et autres
- manon
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Un exemple flagrant, c'est le blanc de poulet. Il est légal d'y injecter de l'eau. Mais pour que l'eau reste mieux dans la viande, il est aussi légal d'ajouter des protéines de boeufs, avec obligation de l'inscrire sur l'emballage. Mais parfois certains oublient de l'inscrire. Résultat, vous mangez du boeuf sans le savoir.
Je ne vais pas commencer de sujet aujourd'hui et de tout façon, à chaque sujet, je ferai un article séparé. Voilà rapidement les sujets que je métrise le mieux : les lapins, les cailles du japon (celles qu'on mange, les autres c'est pour décorer), les pigeons, la volaille, surtout poules et poulets, un peu canards, les chèvres naines. Il y a encore pas mal d'élevages que j'ai pratiqué avant, mais là il faudrait que je me rafraichisse la mémoire : canaris, poissons, escargots, etc...
Pour ceux qui veulent, je pourrais aussi développer des sujets d'horticulture (là, c'est plus une passion seulement, c'est mon métier). Mais pour ne pas faire double emploi avec le balcon, ça serait surtout l'horticulture extérieur : jardin, verger, forêt, ... Sauf si Manon préfère tout grouper.
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moi aussi je suis très sensibilisé au bio, et comme je mange soit des oeuf bio ou de la mayo tous les jours,(il faut dire que je fais un régime grossissasant) y apas de justice!
je me suis interessé aux problemes des oeufs,et j'ai appris qu'il y avait une marque qui elevait ses poules avec des graines de luzernes exclusivement, pour les enrichir en oméga 3,parait t'il si précieux...(je ferai une pierre deux coup);problème,le label m'a echappé!
à bientôt
thierrysurlacote
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je ne saurais pas vraiment t'aider vu qu'en Belgique, c'est pas toujours pareil. Mais mon médecin parlait de poules nourries aux algues pour enrichir les oeufs. Seulement, je n'en ai pas encore vu dans les commerces. Il faut dire que je m'attarde rarement au rayon des oeufs vu que j'ai mes propres poules. Si j'apprends quoi que ce soit, je te fait signe.
- manon
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En fait je comprends d'où vient ta source Thierrysurlacôte car tous les sites où on en parle sont canadiens!
Donc à moins d'en faire venir de là-bas ou de démarrer en France
ou en Belgique leur production qu'en penses tu Jimidean?
Tu n'as d'autre ressource que de vivre là-bas!
Mais les poulets issues de ces poules doivent avoir un drôle de goût
A tout prendre je préfère mes recettes riches en oméga 3.
Bisous Manon
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Un peu de lecture...de chevet?..... Non vaut mieux garder ça pour l'heure du coq
Donc trouvé texto dans une brêve de l'Agence de Presse Médicale
<< Lancement d'un oeuf aux qualités nutritionnelles d'autrefois
PARIS, 20 janvier (APM Santé) - Un oeuf répondant aux qualités nutritionnelles de l'oeuf de basse-cour d'autrefois et pouvant prétendre à diverses allégations nutritionnelles et santé grâce à une modification de l'alimentation des poules, a été mis en rayons en début d'année par le groupe agro-alimentaire Glon, a indiqué, mercredi, ce dernier à la presse.
Présenté comme un oeuf riche en acides gras oméga-3, en vitamines D et E et en lutéine, l'oeuf "BENEFIC", né d'un concept unique mis au point par le groupe agro-alimentaire, représente "ce qui devra devenir la norme" en matière de qualité nutritionnelle de l'oeuf, a commenté le Dr Jean-Marie Bourre, membre de l'Académie de médecine et directeur de l'unité de recherche en neuro-pharmaco-nutrition à l'Inserm.
Faisant référence à l'étude SUVIMAX (grande étude épidémiologique d'intervention française qui a duré 8 ans entre 1994 et 2003 et qui a inclus environ 13.000 personnes de 35 à 60 ans présumées en bonne santé), le nutritionniste a rappelé les déficits nutritionnels révélés par cette enquête, citant entre autres les déficits en oméga-3, en vitamine D, en vitamine E, en fer, en iode, en acide folique et en certains caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine.
Or, l'oeuf arrive en deuxième position (après les produits tripiers et avant les fruits de mer) des aliments capables de couvrir une partie non négligeable de ces déficits, a indiqué le Dr Bourre.
Fondant sa stratégie sur le concept "mieux nourrir les animaux pour mieux nourrir les hommes", Glon a mis au point un "pack BENEFIC" composé d'ingrédients nutritionnels pour poules pondeuses, incorporé à l'alimentation de ces volailles pendant toute leur vie.
Cet oeuf est donc "naturellement riche" et non "enrichi" en divers éléments, grâce à l'alimentation donnée aux animaux, a précisé Alain Glon, co-président du groupe agro-alimentaire.
Selon le comité scientifique de ce groupe, ce nouvel oeuf "contribue beaucoup mieux aux Apports nutritionnels conseillés (définis par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, ndlr) que l'oeuf standard français".
Il apporte ainsi 2,5 fois plus d'iode et couvre 100% des ANC en ce nutriment, 6 fois plus de vitamine E (2/3 des ANC), 4 fois plus d'acide folique (70% des ANC), et rétablit surtout le rapport oméga-6/oméga-3 grâce à un apport élevé en oméga-3.
Or les omégas-3 sont intéressants dans le cadre cardiovasculaire et pour le développement cérébral ; la vitamine D assure la captation du calcium au niveau intestinal et participe à sa fixation sur l'os ; l'iode est indispensable au développement cérébral : l'acide folique intervient dans la formation du tube neural chez le foetus ; la lutéine protège la rétine et prévient la cécité.
L'oeuf "BENEFIC" peut donc prétendre à plusieurs allégations nutritionnelles ("riche en vitamine D", "riche en vitamine E"...) et à deux allégations santé ("participe au rééquilibrage des acides gras oméga-3", "contribue à protéger la rétine et le cristallin de l'oxydation")/ar
* Oeuf "BENEFIC", commercialisé par Matines, vendu au prix conseillé de 1,70 euro
(Alain Glon à Saint –gérand 56)>>
P.S. la boite qui produit et commercialise est française donc le premier qui les trouve...
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Les escargots (petits gris)...... hummmm! Comment on commence? Est-ce compatible avec le regime seignalet?
merci
a+
- petzouille
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Les escargots sauvages consomment des plantes riches en acide alphalinolenique (omega 3)...c'est une bonne source de cet acide gras
Le sang d'escargot a une hemoglobine avec du cuivre,au lieu du fer comme chez l'homme...donc c'est une source interessante de cuivre..le cuivre qui est l'oligoélèment des anemies par consommaztion excessive de laitages..à priori les adeptes de SEIGNALET ne sont pas concernés
Personnellement ,j'ai un coin de mon jardin reservé aux escargots,il y a des pierres calcaires,des pots de fleur vides renversés pour abri et je leur donne du pain rassis coupé en morceaux ,des peaux de melon(ils adorent ça) et des croquettes pour chat(ils aiment aussi)
Bon ,mais je n'ai pas trop de courage à les faire cuire..et deux herissons font regulierement la tournée avant moi
Bonne journée
PETZOUILLE
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Ce n'est pourtant qu'à une demi-heure du fameux CAPITOLE
Bonne journ&ée
PETZOUILLE
Tiens tiens...ils vont analyser plus finement 15000 substancezs utilisées dans notre quotidien
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- mam
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Alors pour éviter qu'ils ne mangent les légumes avant nous, mon homme a installé un grillage très fin tout autour du potager en le retournant vers l'extérieur, ce qui fait qu'ils ne peuvent plus entrer!
Et on a mis un panneau sur la porte du potager.
ça a l'air efficace mais je surveille quand même....
Bonne journée
véro
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Super d'avoir un pro,ben moi je voudrai savoir "javais 4 poules nourris par mes soins de vrais voraces en fait puisque elles ont meme attrapé et tué un rat "je vis en
Afrique et ici il y en a pas mal" je préfère précisé mon lieu de résidence rire,pour les oeufs c super car nous avons pas mal de prob ici question fraicheur à se sujet.
Mais je les achètent elles pondent 3 mois et après pfff plus rien???
Je ne les mangent pas car je m'y attache"à se sujet mon mari me dit IDIOTE lol"
J'ai vu qu'il y avait des dindes et je voudrai en acheter une ou 2,( ma parcelle est petite),les soins sont-ils les memes?
Les petits Afriquains à qui je voudrai les prendre me disent que les dindes pondent des oeufs "pas que je mette leurs paroles en doute mais la dernière fois que j'ai acheté une poule ils voulaient tellement me la vendr qu'ils m'ont dis elle fera 4 oeufs par jour"rire
J'èspère ne pas avoir été trés longue, j'attends tes bons conseils.
PS nourriture pareille pour les dindes que pour les poules? mais et blé plus légumes.
a[cit]Jimidean a dit : Je crois que c'est pire que ça, c'est une drogue ou plus même, ça fait partie de moi. Mes grands-parents étaient agriculteurs et éleveurs. j'ai donc baigné là-dedans de puis tout petit. J'aurais voulu poursuivre, mais leur exploitation n'était pas assez grande. J'ai donc opté pour l'élevage en hobby. Maintenant s'y est ajouté le besoin d'une nourriture saine.
Un exemple flagrant, c'est le blanc de poulet. Il est légal d'y injecter de l'eau. Mais pour que l'eau reste mieux dans la viande, il est aussi légal d'ajouter des protéines de boeufs, avec obligation de l'inscrire sur l'emballage. Mais parfois certains oublient de l'inscrire. Résultat, vous mangez du boeuf sans le savoir.
Je ne vais pas commencer de sujet aujourd'hui et de tout façon, à chaque sujet, je ferai un article séparé. Voilà rapidement les sujets que je métrise le mieux : les lapins, les cailles du japon (celles qu'on mange, les autres c'est pour décorer), les pigeons, la volaille, surtout poules et poulets, un peu canards, les chèvres naines. Il y a encore pas mal d'élevages que j'ai pratiqué avant, mais là il faudrait que je me rafraichisse la mémoire : canaris, poissons, escargots, etc...
Pour ceux qui veulent, je pourrais aussi développer des sujets d'horticulture (là, c'est plus une passion seulement, c'est mon métier). Mais pour ne pas faire double emploi avec le balcon, ça serait surtout l'horticulture extérieur : jardin, verger, forêt, ... Sauf si Manon préfère tout grouper. [/cit]
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