Menus du mois de Juillet 2019

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caterina
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

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Ce matin: l'habituel café déca et huile de coco ; quelques noix du Brésil et copeaux de coco.

Midi : carpaccio - crudités ( ail, curcuma, salade, oseille, betterave, carotte, avocat, huiles lin colza noix, tamari, vinaigre) - café

Goûter : déca frappé au lait de soja. Melon.

Soir : piperade ( oignons jambon poivron oeufs...)
Crudités à peu près comme à midi ( sans oseille mais avec concombre).


Caterina, 40 ans, en cours de guérison.
caterina
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Et collation du soir : cacao soja frappé


Caterina, 40 ans, en cours de guérison.
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Laurette
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette »

:hello:
Ce matin : salade de fruits et ricoré soja/vanille
À midi
- melon
- poulet froid au romarin
Ce soir : apéro-dînatoire
- sangria blanche
- olives et ail confit
- tapenade et "lupinade" sur pdf
- tomates cerises et pois-chiches grillés
Plus tard : un ramequin de tapioca au lait soja/vanille et cardamome


Laure
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Zébrou »

Fiston3 est fan des graines de lupins, c'est toi qui fait la "lupinade" Laurette?

Matin: Pêche-Tisane

Midi: Gaspacho tomate-Poulet rôti-Riz

Soirée moules/frites avec des amis avec en plus une limonade et du sorbet framboise....les festivités de l'été!!! :mrgreen:


Aujeli
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Aujeli »

Coucou! 👋

La lupinade, ça m’intrigue aussi!

Alors au menu hier,

Matin
Jus de citron
Thé vert
flocons de riz gonflés dans lait d’amandes, avec pomme , graines de chia, cannelles et fruits secs

Amandes et yaourt coco

Midi
Salade composée : Kasha, avocat, tomates, graines de sesame, et reste de saumon papillote

Pêche et abricot

Soir
crevettes sautées au basilic miam


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clear
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par clear »

Laurette a écrit : 17 juil. 2019, 23:43
"lupinade" sur pdf
Ça tombe bien, ce matin j'ai trouvé à Biocop un bocal de graines de lupin et je pensais les consommer telles quelles.
Laurette, tu as une recette ?


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Laurette
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette »

Non, Clear, je n'ai pas de recette, je l'avais achetée au marché. :ange:
En revanche, si tu tapes lupinade sur gogol, tu vas en trouver !
:bisou:


Laure
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Ce matin : café double ; 2 tranches de truite fumée bio ; 2 biscuits maison.

Midi : 2 tranches de jambon de pays ; poellée blettes brocolis ; café.

Goûter : 1 fruit de la passion, 2 carrés choc noir, 2 verres soja chocolat.

Soir : une suze au jus de citron. Courgette poellée.


Caterina, 40 ans, en cours de guérison.
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Laurette
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette »

Hello Caterina ! :hello:
Ce matin : melon jaune et un grand verre d'eau
À midi
- Grande salade maison, genre César
- café frappé et un morceau de gâteau abricots
Ce soir (soirée Wine & Dine)
- à l'eau pour moi ! :hehe: (j'ai même reconduit mes hôtes !)
- soupe au pistou (pâtes écartées :mdr3: )
- daube de joue de bœuf fondante à souhait et ratatouille tout aussi fondante.
- sorbets fraise et citron


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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Miaou »

JE VOUS RETROUVE !! :grouille:
Matin : rien sauf eau et citron + eau ...
Midi : concombre cru nature - ratatouille cuite vapeur dans un plat en verre posé dans le panier vapeur du thermomix mais cela demande environ 35 mn de cuisson + riz thai et une tranche du roti de porc de reste
Goûter quelques amandes
Soir :concombre cru nature + reste de riz réchauffé avec de la sauce soja + oignon fondu dans un peu d'eau a fond du wok avant de mettre le riz et jambon cru
Edit apres avoir Lu Laurette
Bonne idée le café frappé et je me souviendrais de la joue de bœuf, ca fait une éternité que je n'en ai pas dégusté ( sur les pages Seignalet de FB que je connais ils sauteraient au plafond !!)
Sinon bonne nouvelle j'ai trouve un medecin traitant convaicu de Seignalet qui applique le régime !!!
Joli nuit et bon vendredi !


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Matin : café - 2 t de truite fumée

Matinée : un déca

Midi : 1 cuisse de canard confit - crudités du jour (concombre avocat carotte salade ail curcuma etc...) - déca au lait de soja.

Goûter : énorme "milk-shake" soja chocolat ; pain gaps avec un peu de confiture.

Soirée entre amis : vin blanc, tomates poivrons concombres melon, tortilla pomme de terre, chips, grillade de ventrèche, tapas de coquillages à l'espagnole.

Du mal à digérer en ce moment. Pas évident..faudrait faire plus simple et sans alcool. Mais c'est tellement enrichissant de se voir et échanger
...


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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette »

Caterina, tu as bien raison de sortir et de voir du monde, c'est bon pour le moral !! :grouille: :grouille:
Pour le vin, tu pourrais cibler les vins bio, sans sulfites ajoutés. Perso, si je bois par exemple un petit verre de rosé non bio, je file direct aux toilettes (je ne te fais pas de dessin;) )
Les gens sensibles aux sulfites sont nombreux.

Le matin : ricoré ou chocolat froids + salade de fruits
Aujourd'hui à midi
- salade fuzytu : tomates, concombre, pamplemousse, crevettes avec une mayonnaise maison aux œufs des poulettes
- café frappé
Ce soir (on sort, repas partagé)
Je vais sûrement concocter une grosse salade avec quinoa, œufs durs, olives et crudités en 2 temps 3 mouvements, entre ménage des chambres, préparation du vide-Grenier demain, lessives, cuisine petits dej, arrivées et départs ! :hehe:
Speedy Laurette! ;)


Laure
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Hello! Journée de tous les dangers pour moi!

Ce matin : déca, thé, café tout au long de la matinée, et quand la faim s'est faite sentir : 3 oeufs au plat et un kiwi et demi.

À 14h : chez maman, un écart involontaire avec moulte culpabilité de ma mère : courgettes et aubergines cuites a l'étouffée, filet d'églefin poellé et c'est là que le bât blesse car ma mère a la mauvaise habitude ( pour ne pas dire la sale habitude) de rouler le poisson dans la farine, je m'en suis aperçue à la 4 ou 5ème bouchée et je n'ai pas fini l'assiette... bref, on verra bien. Salade verte et tisane élimination.

Goûter : compote de pommes et lait de soja.

Soir: 2ème écart involontaire, de nouveau merci maman, grrrrr..... pain gaps + pâté choisi par ma.mère, d'où ma confiance. Vérification faite : contient lait. Je n'ai mangé qu'une bouchée...
Pâtes de lentilles corail en sauce tomate ; crudités ( concombre tomate oseille et courgette)
Tisane.

Décidément, c'est à croire que ma mère m'en veut, elle a même réussi à me bloquer mon téléphone portable il a fallu que je fasse diverses manoeuvres pour récupérer mon code puk!!!
On a bien ri, mais enfin un peu jaune pour ma part.


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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Ce matin : café au lait de soja ; pain gaps avec un chouia de confiture de fraise.
Collation : un abricot.
Déjeuner : poellée de courgettes et tofu ; café
Soir : Patxaran en apéritif ; pain gaps et rillettes de poulet ; tomates en salade.

Suis pas chez moi. J'ai faim et/ou peur de manquer....


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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Irish »

Caterina, c'est quoi du pain Gaps?
Grosse fatigue et tout le temps mal au ventre, je me demande si je ne mange pas trop de céréales.

Petit déjeuner :
Café, pain sgsc, purée de cacahuètes, purée de fruits rouges

10h30:
Chocolat noir

Midi:
Saumon, concombre, riz noir, carottes, avocat
Chocolat noir

16h
Pomme, Cracotte sarrasin

Dîner:
Mâche roquette, laitue, tomates cerises, calamars sauce tahini
Tarte courgettes
Chocolat noir


caterina
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina »

Coucou! Le pain gaps n'a de pain que le nom, c'est une préparation amande et oeuf sans amidon qui suit le régime gaps de Natasha Campbell. Je n'ai pas exactement la recette en tête mais le lien avait été posté sur un précédent fil. Le moteur de recherche t'en dira plus, sinon la semaine prochaine je te l'envoie.


Caterina, 40 ans, en cours de guérison.
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