Hachis parmentier au potimarron

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saltarella
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Hachis parmentier au potimarron

Message par saltarella »

Je viens de le faire et de m'en régaler je vous livre la recette.

Ingrédients:

pour la purée:
1 potimarron
5 pdt moyennes
3 càs de crème de soja
sel, poivre, noix de muscade

Faites cuire à la vapeur les légumes coupés en dés et garder la peau du potimarron on ne la sent plus quand on passe la purée. Passez au presse purée, ajoutez la crème de soja et l'assaisonnement.

Pour la farce:
1 carotte
1 oignon
1 échalotes
2 gousses d'ail
huile d'olive, sel
2 steaks hachés

Emincez très finement les légumes et faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive jusqu'à ce que les carottes soient fondantes, 10 minutes environ.
Emiettez les steaks, assaisonnez.

Dans un plat déposez le hachis au fond et recouvrez de purée.


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

Très Original cette recette en plus avec du Potimarron >>>



Saltarella a écrit:
garder la peau du potimarron on ne la sent plus quand on passe la purée
Contrairement à ses grands frères, le potimarron ne se pèle pas et se mange avec sa peau fine, gorgée de vitamines



j'adore cette petite courge (je viens d'en prendre une dans mon jardin) je vais tester dés demain si possible :bisou:


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Laurette
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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par Laurette »

Miam miam !!!! :miam:


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par Cassandre »

C'est génial ça !

Mon compagnon l'a faite semaine dernière et je voulais la mettre ici :)
On a juste mis crème d'amande au lieu du soya.

En tout cas, c'est une petite tuerie :)


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saltarella
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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par saltarella »

C'est vrai qu'elle est bien bonne cette recette, très légère en texture


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

Tu repasse cet hachis au four après ??? où tu le manges ainsi ?


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par saltarella »

ainsi car pas de fromage pour gratiner donc pas d'interet


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

Regarde mon idée ??? j'ai battu 1 œuf sel poivre Muscade et mis sur le dessus pour faire dorer un peu...On va se régaler

Gratin Dauphinois.JPG

Ingrédients:

pour la purée:
1 potimarron
5 pdt moyennes
3 càs de crème de soja (J'ai mis crème de Coco)
sel, poivre, noix de muscade

Faites cuire à la vapeur les légumes coupés en dés et garder la peau du potimarron on ne la sent plus quand on passe la purée. Passez au presse purée, ajoutez la crème de soja et l'assaisonnement.

Pour la farce:
1 carotte
1 oignon
1 échalotes j'ai mis à la place un peu de persil frais
2 gousses d'ail
huile d'olive, sel, j'ai mis (du thym sec) pour parfumer
2 steaks hachés

Emincez très finement les légumes et faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive jusqu'à ce que les carottes soient fondantes, 10 minutes environ.
Emiettez les steaks, assaisonnez.

Dans un plat déposez le hachis au fond et recouvrez de purée.

J'ai mis >>>1 œuf battu avec sel poivre Muscade et faire gratiner 10 mn au Grill du four Belle présentation :grouille:


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par saltarella »

Impecc il fait bien doré merci pour l'astuce!


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

Il est trop bon ♥♥♥ à refaire sans hésiter !!!!


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par saltarella »

:grouille: :miam: contente que ça t'a plu ma Vannades moi je viens de faire le marché chez papa mdr j'ai ramené des grosses tomates et courgettes pour faire des farcis, des pommes et pêches de vigne miam on a pas de quoi mourir de faim avec ce régime qui n'en porte que le nom :mdr3:
Bonne semaine ma Vanna :amour:


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

[align=]Le voici avec pour dorer 1 Œuf et de la Mozzarella sans Lactose ...j'ai voulu faire un petit écart :mdr3: une vannades pas raisonnable
mis au grill du four ce soir plat complet avec une salade verte :super:

Gratin Dauphinois.jpg
[/align]
Modifié en dernier par vannades le 17 sept. 2015, 20:08, modifié 2 fois.


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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par Collette »

Vannades : l'alimentation Seignalet est sans lait : c'est surtout la caséine qui pose problème, le lactose aussi, mais moins car le lactose est un sucre.

Tu verras bien si tu supportes ou si tu le "paies". Dis-nous!!
Ou tu verras mon message avant de le manger :miam:


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091

Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
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Re: Hachis parmentier au potimarron

Message par vannades »

Pour moi je vais bien >>>c'est un peu compliqué.... c'est le seul lait que je consomme et en plus 2 fois en 7 mois de régime :mdr1: sous la forme de Mozzarella... juste me faire plaisir, mais vous pouvez juste mettre l'œuf le gratin est très bon sans


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