hachis parmentier de potimarron à la cannelle
- saltarella
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hachis parmentier de potimarron à la cannelle
recette pour 3 personnes
Ingrédients: 1 potimarron moyen
300 grammes de viande hâchée
1 oignon
2 gousses d'ail
2 carottes
40 cl de coulis de tomates
50 grammes de beurre végétal
50 grammes de farine de riz
150 grammes de lait végétal
1 cuillère à café de cannelle
sel, poivre, huile d'olive
Préparation: Lavez le potimarron, si la peau n'est pas trop dure la conserver
Coupez le en morceaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à tendreté
Le réduire en purée
Dans une sauteuse faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive
Y ajoutez les carottes râpées et la viande hachée
Ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et faites cuire 10 minutes à feu doux
Préparez la béchamel comme suit:
Faites fondre le beurre végétal dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire quelques instants
Délayez avec le lait végétal et laissez épaissir et l'assaisonnez avec la canelle et sel, poivre
Dans un plat à gratin disposez le mélange de viande, recouvrez de purée et de béchamel
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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- Laurette
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
Et hop, dans ma hotte !!
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
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- Honorine
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
Par contre, quitte à être sacrilège, je ne mettrai pas de cannelle, je déteste cette épice. Par quoi me conseilles tu de la remplacer? Habituellement, je mets volontiers du cumin avec le potimarron.
- saltarella
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
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- Laurette
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
Et pourquoi pas la sauge ou le romarin ?
Ou encore les 4 épices !
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- PatrickS
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
Dans le quatre épices, il y a de la cannelle.Laurette a écrit : Ou encore les 4 épices !
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Laurette
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
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- PatrickS
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
J'en connais un rayon: ma femme adore les oignons (ou échalotes) crus, mais a horreur des mêmes légumes cuits.
Si on en met, même très très peu, elle le remarque et
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- marya
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
carvi coriandre anis cumin ou dautres épices
- PatrickS
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
Cannelle
Girofle
Noix muscades
Poivre de la Jamaïque
Après on peut faire un mélange de ce qu'on veut, mais le goût ne sera pas le même. Surtout si on veut refaire une recette classique qui comprends cette épice.
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- vannades
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Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle
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