La Crique en vidéo

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ulricha
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Message par ulricha »

C'est une recette excellente, simple et rapide. Parfois, je forme des petites galettes individuelles. C'est plus facile à retourner :top:


=====> Edition < ======

Je remets un lien ici http://www.marciatack.fr/crique-de-pomm ... tte-facile" onclick="window.open(this.href);return false; , car celui d'Ulricha ne fonctionnait plus , moi aussi tout comme elle je connais en petites galettes individuelles , ma mère quand j'étais enfant , les faisait pour le petit déjeuner ou goûter à une certaine époque de l'année et les saupoudrait de sucre en poudre. ( A ne pas imiter)
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 œufs
Sel
Poivre
Huile d'olive
Instructions
Épluchez rincez puis râpez les pommes de terre. Essorez-les bien à l'aide d'un torchon
Mélangez les œufs battus en omelette, le sel et le poivre et ajoutez les pommes de terre râpées
Dans une poêle chaude et huilée, déposer les pommes de terre et tasser avec le dos d'une cuillère pour donner une forme de galette. Laisser dorer 15 mn environ,couvrir
Retourner la galette à l'aide d'une grande assiette pour faire dorer de la même façon l'autre face.
Servir avec une salade verte

Manon
Modifié en dernier par manon le 09 janv. 2016, 23:29, modifié 1 fois.
Raison : lien obsolète


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maï
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Message par maï »

Bonjour Ulricha,
Je connais, mais j'appelle ça un "paillasson de pommes de terre".
J'en fais souvent et exactement comme sur la vidéo. Image
Miam ......... Tiens, je vais peut-être en faire une ce midi.


Image
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Message par laziza »

ches nous on dit "galette de pommes de terres"
c'est très bon mais la cuisson n'est pas très "Seignalet" !


gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
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Message par sakurasaita »

moi j'appelle ca des röstis :)


tout est dans mon profil ou presque
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ulricha
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Message par ulricha »

Image pour la cuisson, juste tu saisis et tu poursuis à feu doux Image
Image


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maï
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Message par maï »

D'accord avec toi, Ulricha,
Un couvercle, feu doux, ça cuit tranquillement (le temps de prendre l'apéro ....... Image )
Une fois de temps en temps, ça change des patates vapeur !!!!!!


Image
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Re: La Crique en vidéo

Message par graphitie »

Cette crique m'a l'air très bonne et je vais tenter de la faire ! je vous en donnerai des nouvelles;

Graphitie


petite tomate
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Re: La Crique en vidéo

Message par petite tomate »

moi je la fais differemment, en moins gras et surtout cuisson a temperature moins elevee :
quand il me reste des pdt cuites a la vapeur d'un repas, je les pele, je les rape (rape a gros trous) et j'en fais un roesti mais dans une poele couverte, a feu doux, avec tres peu d'huile d'olive. C'est sur que je n'obtiens pas de "croute" doree croustillante, mais c'est tres bon quand meme.
Avec une sauce aux noix de cajou ou une sauce au tahin et citron, ca passe bien !


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Re: La Crique en vidéo

Message par dubbleace »

moi je l es deja faite 2fois nous apprecions beaucoup c est vite fait et c est bon :langue2:


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Re: La Crique en vidéo

Message par sakurasaita »

je viens de lire que la vraie crique se fait sans oeuf alors c'est ce que je suis en train de faire et avec tout l'amidon que ca contient je pense que ca tiendra tout seul


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Re: La Crique en vidéo

Message par chriseli2 »

MIAAM MIAM !!!! :miam: :miam:
mais j'ai fini mes pommes de terre il y a 2 jours. Il va falloir que j'attende un peu :/ :/


SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)
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manon
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Re: La Crique en vidéo

Message par manon »

https://www.youtube.com/watch?v=j9NPkOeGhy4[/video]

Je rajoute ceci car il explique bien comment retourner la galette ...

:bisou:


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