Falafels au four

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vannades
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Falafels au four

Message par vannades »

Falafels au four "Je testerai demain" avec des Pois Chiches que je vais préparer ...en bocal c'est trés bien si le temps nous manque



Sans friteuse, voici une version au four, sous forme de galettes et avec des pois chiche en boîte (je fais ma propre préparation de pois chiches, j'ai le temps )

Ingrédients pour 7-8 falafels :
• de l'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à c. de cumin moulu
• 1 c. à c. de coriandre moulue
• un peu de piment moulu
• 400 g de pois chiche en Bocal rincés et égouttés ou des pois chiche maison …
• 1 bouquet de persil plat
• 1 pincée de sel
• 2 c. à c. de farine de pois chiche

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajoutez les épices, le piment et laissez jusqu'à ce que le mélange embaume. Dans un robot, mixez les pois chiche rincés, égouttés avec le persil, le sel puis ajoutez le premier mélange et la farine. Mixez de nouveau jusqu'à ce que la pâte forme une boule ou commence à s'agglomérer.
Formez 8 galettes que vous déposerez sur la plaque du four (recouverte de papier de cuisson). A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile et faites les dorer pendant 20 minutes (programme grill ou à 160°C-180°C) en les retournant à mi-cuisson.
Modifié en dernier par vannades le 15 nov. 2016, 16:17, modifié 1 fois.


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manon
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Re: Falafels au four

Message par manon »

Merci Vannades pour cette recette, c'est effectivement une bonne alternative à la friteuse .
A consommer avec des salades composées , du houmous que l'on peut faire maison viewtopic.php?f=98&t=20754


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vannades
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Re: Falafels au four

Message par vannades »

Merci Manon, le houmous :super: (j'adore le Pois chiche sous toutes ses formes) je testerai :grouille:


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Re: Falafels au four

Message par Anonyme1 »

J adore les falafels je les achète à la biocoop (ça dépanne ) je les mange froides le midi avec une salade. ..

Il faudra bien qu un jour j en fasse des vraies


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Dini
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Re: Falafels au four

Message par Dini »

océan1 a écrit :J adore les falafels je les achète à la biocoop (ça dépanne ) je les mange froides le midi avec une salade. ..

Il faudra bien qu un jour j en fasse des vraies
La tu viens de me donner une excellente idée de repas sans prise de tête ....
Merci à tous


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Re: Falafels au four

Message par manon »

Attention à tous aux falafels du commerce tous prêts comme à leurs boites de préparation il peut y avoir des ingrédients prohibés, j'ai dû sélectionner le dernier restaurant où j'en ai mangé .
:gros bisous:


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Re: Falafels au four

Message par Anonyme1 »

Exact il y a 2 sortes. Je regarde justement à chaque fois au cas ou. ....


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vannades
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Re: Falafels au four

Message par vannades »

Voici ma préparation pour ce midi >>>Un régal !!! :super: vous pouvez la tester sans soucis ...
Falafels au Four.jpg


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Dini
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Re: Falafels au four

Message par Dini »

Merci pour cette belle photo.
Grace à toi j'ai mangé la même chose ce midi :maian: avec quelques variantes .

J'ai mangé mes falafels avec salade et tomates inspiré du commentaire de Océan.
Je me suis fais un peu souffrance mais le résultat en valait la chandelle. :maian: :maian:

Mes ingrédients pour les falafels étaient :

400g de pois chiche sec
1 botte de persil
1 oignon
4 gousses d'ail (j'adore ça j'en met toujours plus que recommandé :mrgreen: )
huile d'olive
sel
cumin
paprika
piment fort
piment d’Espelette

Donc ni farine de pois chiche ni coriandre (j'en avais pas)


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vannades
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Re: Falafels au four

Message par vannades »

Contente que tu aimes ? le seul truc beaucoup de vaisselle et de temps pour les préparer ....à refaire sans hésiter
j'avais fait une petite viande à la poêle nature pour accompagner le tout


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Re: Falafels au four

Message par Anonyme1 »

Ta recette edt bien simple vannades.

Je vais vite la tester.
merci


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