croquettes de chou-fleur

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croquettes de chou-fleur

Message par clear »

Galettes de chou-fleur

• 1 petit chou-fleur ou quelques bouquets de fleurs si trop gros
• 1 c à c de sel
• 1 CS de persil
• 2 oeufs


- Râper le chou-fleur
- Ajouter le sel
- Ajouter le persil + les 2 œufs
- Bien mélanger
- Avec 1 cuillère à soupe prélever de la préparation et former des galettes
- Faire frire à la poêle avec de l'huile d'olive sur les 2 faces
- Servir avec 1 salade

Si supporté, on peut faire blondir 1/2 oignon et l' ajouter à la préparation.

je n'arrive pas à coller ma photo mais ce sont des galettes/croquettes


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Re: croquettes de chou-fleur

Message par clear »

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IMG_3018.JPG (2.96 Mio) Vu 3023 fois
CROQUETTES DE CHOU FLEUR

• 1 petit chou-fleur ou quelques bouquets de fleurs si trop gros
• 1 c à c de sel
• 1 CS de persil
• 2 oeufs


- Râper le chou-fleur
- Ajouter le sel
- Ajouter le persil + les 2 œufs
- Bien mélanger
- Avec 1 cuillère à soupe prélever de la préparation et former des galettes
- Faire frire à la poêle avec de l'huile d'olive sur les 2 faces
- Servir avec 1 salade

Si supporté, on peut faire blondir 1/2 oignon et l' ajouter à la préparation.


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Re: croquettes de chou-fleur

Message par marya »

:amen: :super:
j'ai ce même résultat, mais en pratiquant autrement
je passe le chou fleur à la vapeur.
j'écrase avec ail, persil hachés, sel poivre, 2 ou 3 oeufs,
3c à soupe de farine SG.
je fais frire les galettes dans un peu d'huile d'olive. :super: :merci:


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Re: croquettes de chou-fleur

Message par dubbleace »

`bonjour et merci Clear , je fais les m^mes mais je rajoute une environ une petite cc de fécule de patate pour les tenirs , et je fais idem avec pommes de terre c est trop bon .


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manon
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Re: croquettes de chou-fleur

Message par manon »

Bonjour à tous. Pour les puristes cette recette n’est pas totalement Seignalet .
On peut la réaliser en début de régime A
éviter lorsque l’on est en pleine crise
Comme pour toutes les fritures..


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marya
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Re: croquettes de chou-fleur

Message par marya »

manon a écrit : 04 nov. 2018, 08:18 Pour les puristes cette recette n’est pas totalement Seignalet .
Même pour les autres, mais une ou deux fois dans l'année,
pour certains, en mettant un fond d'huile, ça peut aller.
Bon courage Manon, :bisou:


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Re: croquettes de chou-fleur

Message par clear »

Et ça permet de faire manger du chou-fleur aux enfants qui ne l'aimeraient pas particulièrement car là, on ne le voit pas !


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Zébrou
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Re: croquettes de chou-fleur

Message par Zébrou »

:super: Merci, ta recette a rejoint mon dossier "à tester"!!!


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