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Hello Patrick,PatrickS a écrit :Bonsoir,
La levure fraiche, en cube (42g) c'est bon, ce n'est pas parce qu'on la nomme levure de bière, qu'il y a de la bière dedans, et le gluten c'est le boulanger qui le rajoute, sinon de la levure sèche (à vérifier la composition). J'utilise toujours cette levure pour mon pain.
A+ Patrick
tiens c'est justement une question que je posais hier ; c'est bon alors ces cubes de levure fraîche c'est sans gluten ??
Merci pour ton info et à plus dans le bus