Soupe de courge au lait de coco
-
- Colocataire
- Messages : 65
- Enregistré le : 05 juin 2011, 22:12
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
Soupe de courge au lait de coco
Ingrédients :
1 morceau de courge musquée ou potiron de 800 gr environ
1 gousse d’ail
1 petit oignon
30 cl de lait de coco (épais si possible)
2 cuillères à café de curcuma
3 feuilles de laurier
1 citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre doux (cidre, riz, pomme...)
1 cuillère à café de sel
1 pointe de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pistaches non salées
Émincez l’oignon. Pelez l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec le curcuma et l’huile d’olive pendant 5 minutes. Pendant ce temps, retirez les graines de la courge, pelez-la et coupez-la en morceaux. Lavez le citron et prélevez deux bandes de zeste avec un économe. Ajoutez la courge, le zeste, le laurier, le sel, le vinaigre et faites revenir 3 minutes. Pendant ce temps, portez à ébullition 40 cl d’eau filtrée, de source ou minérale.
Versez l’eau bouillante et le lait de coco dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Retirez le laurier, mixez. Ajoutez éventuellement un peu de jus de citron vert. Servez chaud ou froid, et parsemez de pistaches non salées concassées.
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
Re: Soupe de courge au lait de coco
jamais essayer la soupe froide , et ça ne me dit rien du toutKamille a écrit :J'aime beaucoup la manger froide.
mais chaud à l'automne, cette courge avec son piment d'espelette doit pas être mauvaise...
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- chriseli2
- Colocataire
- Messages : 1488
- Enregistré le : 05 mai 2011, 14:17
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Languedoc-Roussillon
Re: Soupe de courge au lait de coco
Dommage !!!!jamais essayer la soupe froide , et ça ne me dit rien du tout
Il y a différents aliments ou mode de préparation qui ne me disait absolument rien et lorsque j'ai fini par goûter, j'ai beaucoup aimé pour la plupart !!!!!
Et si finalement, je n'aime pas et bien c'est pas grave mais au moins je ne serai pas passée à côté d'un bon produit.
Alors, je te conseille vivement de toujours goûter au cas où finalement ce soit très bon
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 13 Réponses
- 6166 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 4 Réponses
- 350 Vues
-
Dernier message par Ambrechloé
-
- 22 Réponses
- 11360 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 0 Réponses
- 4697 Vues
-
Dernier message par desactivée
-
- 4 Réponses
- 5787 Vues
-
Dernier message par kate
-
- 30 Réponses
- 14439 Vues
-
Dernier message par Floch
-
- 7 Réponses
- 5952 Vues
-
Dernier message par Indigo
-
- 21 Réponses
- 6168 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 2 Réponses
- 4458 Vues
-
Dernier message par kate
-
- 11 Réponses
- 5224 Vues
-
Dernier message par L'appart d'Antoine
-
- 1 Réponses
- 1132 Vues
-
Dernier message par Bag
-
- 7 Réponses
- 9594 Vues
-
Dernier message par Cortaline
-
- 14 Réponses
- 7501 Vues
-
Dernier message par Zébrou