Soupe de lentilles aux carottes
- saltarella
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Soupe de lentilles aux carottes
http://www.unevegetariennepresqueparfai ... e-cuisine/
Ingrédients: 400 grammes de lentilles vertes
1 oignon
3 gousses d'ail
2 carottes
2 pomme de terre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
4 cubes de bouillon maison
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de cumin
sel, poivre
préparation: Faites tremper les lentilles la veille
Rincez les lentilles
Dans une marmite versez de l'huile d'olive
Ajoutez le concentré de tomate et les épices
Ajoutez les lentilles, les cubes de bouillon, les légumes coupés en petits dés
Hachez l'oignon et l'ail et ajoutez
Recouvrez d'1,5 litre d'eau et faites cuire entre 30-45 minutes
Testez la cuisson et rectifiez l'assaisonnement
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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