minis Cakes au crabe
- Aurelie
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minis Cakes au crabe
150g farine de riz-3 oeufs -12 cl lait de riz - 2cas huile d'olive-1 boite de crabe-1/2 cac bicarbonate-ail-basilique-sel
tout melanger, mettre dans de petits moules a cakes, cuisson 175 ° 20 mns (pas top)
résultat :
pas trop gonflés, monter les blancs en neige ?
un peu fade, saveur à réhausser ?
- Anonyme 7
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Re: minis Cakes au crabe
Je suis pas une pro de la cuisine, mais peut être que de la levure aurait été plus efficace ou bien de la gomme de guar? En plus les laisser un 1/2 ou 1h au four à 50° pour qu'ils lèvent plus pourrait aider!! Quand j'ai fait mes cakes aux framboises, c'est ce que j'ai fait
Perso, j'aurais plutôt fait ces cakes avec du sarrazin car la farine de sarrazin a un pouvoir levant plus important que la farine de riz
C'est quoi la chose noire au centre de ton petit cake?
La cuisine est faite d'essais!!!
C'est super sympa de nosu confier tes expériences, Bravo
- PatrickS
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Re: minis Cakes au crabe
Effectivement si tu montes les blancs en neige, tu rajoutes les jaunes, ensuite tu incorpore la farine mélangée avec le bicarbonate, puis le reste des ingrédients (crabe très bien égoutté, voire pressé.
Ne pas faire lever avant d'enfourner, ce n'est utile que pour la levure fraiche ou sèche.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Anonyme 7
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- Aurelie
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- Citation : Ne crains pas d'avancer lentement, crains seulement de t'arreter
Re: minis Cakes au crabe
Doudou, ce sont des olives noires que tu vois au dessus, et j'en ai mis également à l'intérieur coupées en morceaux, j'avais oublié de le préciser.
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