Madeleines salées

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ulricha
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Message par ulricha »

J'ai fait un essai, mais je pense que cette recette peut être améliorée.
-2 oeufs
-80g de farine de riz
-4cs d'huile d'olive
-1/2 cc de bicarbonate + 1 goutte de vinaigre
-garniture au choix: lardons, dés de tomates séchées, morceaux d'olives, lamelles de jambon cru ou dés de légumes
-au choix: thym, basilic, persil ou autres herbes aromatiques
-sel, poivre
Mélanger la farine, l'huile, les oeufs. Ajouter le bicarbonate + le vinaigre, la garniture choisie, les herbes et sel (si besoin), poivre . Huiler des moules à madeleines ou autres petits moules. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15mn.

Pour moi, je trouve qu'on sent un peu trop l'oeuf. J'essaierai avec un seul oeuf et un peu de lait végétal.
:hurle: Si vous faites un essai, dites-moi .
biz Image
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J'ai obtenu 12 "madeleines".


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laziza
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Message par laziza »

très apétissant !
Merci Ulricha


gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
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ulricha
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Message par ulricha »

J'ai refait un essai en remplaçant 1 oeuf par 4cs de lait végétal, 50g de farine de riz et 30g de farine de manioc. Parfumées avec des olives vertes coupées en deux, un peu de poivre et du basilic.
Le résultat est plus léger, bien parfumé, excellent !!! Mon fils adore. :top:
biz :hello:


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Message par nat 04 »

merci pour les madeleines que tu a apporté pour l'anniversaire.
je vais les faire car je les ai trouvé trés bonnes.

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eveb6
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Message par eveb6 »

La deuxième version semble bien appétissante en effet.
Cela tombe bien , car je cherchais justement une idée de ti cake aux olives.
Merci Ulricha


syl
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Message par syl »

hmmm bonne idée ulricha!!!

à essayer bientôt!


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Message par syl »

mmmhhh en effet trés trés bon!!
j'ai mis 3mois à me décider à les faire mais mieux vaut tard que jamais!

je les ai fait dans des moules à petits cakes car je n'avais pas de moule à madeleine.

mon chéri a adoré aussi!
super pour accompagner 1salade d'été!!

moi j'ai pris la 2éme recette d'ulricha avec 1seul oeuf et j'ai mis olives vertes, tomates séchées et basilic.

facile, rapide et trés bon, que demander de plus!

merci ulricha


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Re: Madeleines salées

Message par vannades »

Elles sont super bonnes ces madeleines >>> faites pour ce midi :amoureux!


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Re: Madeleines salées

Message par vannades »

Voici
Madeleines salées.JPG


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Re: Madeleines salées

Message par cedric95 »

Merci beaucoup :)


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Re: Madeleines salées

Message par caribou »

Cedric, inspiré par les madeleines on dirait !!


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Re: Madeleines salées

Message par cedric95 »

Carrément, du coup je pense faire les Salées et les sucré en même temps. Miam.
Mais la semaine prochaine, je pars en Bretagne qq jours. :)


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Re: Madeleines salées

Message par caribou »

cool ! tu vas dans quel coin ??


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Re: Madeleines salées

Message par cedric95 »

Tu verras pas, c'est trop paumé, mais c'est ce qui fait son charme au patelin.
C'est proche de Lannion, ~ 30min de route


Cédric

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Re: Madeleines salées

Message par nine49 »

Ahhh la Bretagne !!! :amoureux!

Cette recette me fait ce l’œil pour des petits pique-niques avec mes loulous.


Nine

Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la coeurs:
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