Le cake aux tomates séchées et aux herbes

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sansan973
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Le cake aux tomates séchées et aux herbes

Message par sansan973 »

Bonsoir,

Voici une recette de cake salé validée par toute la famille. Même par mon mari qui était assez réticent à l'utilisation du tofu soyeux, et mon fils qui n'aime pas les olives et les tomates! :lafete:

- 250 g de farine (de teff pour moi)
- 250 g de tofu soyeux
- 125 ml de lait d'amande
- 1 sachet de levure
- 1/2 petite cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 10 tomates séchées
- 1 zeste de citron non traité
- 6 oignons-pays ou cébettes (ou un petit bouquet de ciboulette)
- 3 branches de persil
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 poignée d'olives dénoyautées
- poivre

Préchauffer le four.
Emincer finement les herbes aromatiques, le zeste de citron, les olives et les tomates séchées.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure tamisées, le sel et le poivre.
Ajouter le tofu soyeux, l'huile d'olive et le vinaigre.
Incorporer à la cuillère jusqu'à obtenir une mélange homogène.
Ajouter le lait d'amande., puis les herbes, les tomates et les olives.
Verser ta pâte dans un moule à cake et cuire 40 minutes minimum.

Bon appétit. :miam:


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Miaou
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Re: Le cake aux tomates séchées et aux herbes

Message par Miaou »

merci sansan ;)


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
Reiki
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