Cake salé à la farine de pois chiche
- sansan973
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Cake salé à la farine de pois chiche
Voici la recette de cake salé que j'ai réalisée hier pour l'apéritif (pas eu le temps de prendre de photo):
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 150g de farine de pois chiche
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 8 cl d'huile d'olive
- 20 cl de crème d'amande
- 150 g de dés de jambon
- tomates séchées
- basilic, sel, poivre
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
3. Incorporer l'huile et la crème d'amande
4. Ajouter les dés de jambon. Saler, poivrer. Ajouter le basilic.
5. Déposer la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé
6. Cuire pendant 45 min
7. Déguster tiède ou froid avec une salade verte
Ce cake n'est pas sec, ce qui est plutôt agréable. Tous les invités (qui sont non seignalistes) ont adoré (pas une miette de restes).
Bon appétit!
PS : cette base peut être revisitée sans problème en ajoutant des olives par exemple et/ou en modifiant les assaisonnements. Amusez-vous!
- caribou
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
- sansan973
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
- saltarella
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Collette
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
Je note la recette en mettant d'autres farines, comme celles de noix, de chanvre, de coco, plus paléo.
C'est appétissant, tu as toujours de bonnes recettes!! Merci de nous en faire profiter!!
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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- sansan973
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
Tu me mets le doute Collette. Pourtant j'ai trouvé cette recette sur un blog paleo : http://enmodepaleo.eklablog.com/cake-sa ... a113437272Collette a écrit :Sansan, il me semble que le régime paléo exclut les légumineuses.
J'ai juste supprimé le gruyère, pas sgsc et les olives (les enfants n'aiment pas).
Désolée si j'ai fait une erreur.
- Collette
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
"Pour les puristes paléo, je souligne que cette recette contient du gruyère (que vous pouvez remplacer par du fromage de chèvre) et de la farine de pois chiche (IG=35). Cela reste à mes yeux, une des recettes les plus saines de cakes salés".
Tu n'as pas à être désolée, c'est une bonne recette sauf le gruyère que tu as enlevé, on peut très bien changer la farine de pois chiche, si on veut rester paléo.
Je le soulignai juste.
Je la note et je la ferai dès que j'aurai qqchose à faire cuire au four.
Merci encore
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
Collette, il serait peut-être bien de modifier le titre de ce post afin que ça n'induise pas en erreur les collocs?
- Collette
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
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- vannades
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Re: Cake salé à la farine de pois chiche
juste la forme qui change et j'ai mis du Jambon cru en petits cubes
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