Bonjour,
j'ai testé ce gâteau hier lors d'un pique-nique. Et il a eu beaucoup de succès !!!!!
J'ai suivi quelques conseils :
je n'ai mis que 1/2 verre d'huile d'olive et j'ai mis 1 cc de bicarbonate et 1 cc de citron à la place de la levure sans gluten. Et tout le monde s'est régalé, même deux ado de 13 ans. Et grâce aux blancs montés en neige, il était très moëlleux.
Par contre, j'aurai moi aussi une suggestion :
mettre une deuxième couche de pommes au centre du gâteau (pommes au fond, moitié de la préparation, de nouveau des pommes et verser le reste de la préparation) pour qu'il soit encore plus savoureux
SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)