gateau de carottes
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Ingrédients
250g de carottes râpées
200g de sucre
75g d'huile
1 cuillère à café d'anisette (alcool d'anis) facultatif selon les goût
1/2 c. à café de cannelle
200g de farine de châtaignes
8g de bicarbonate de soude
4 oeufs
1 pincée de sel
Préparation
Faites macérer les carottes dans le sucre en poudre durant 2 heures minimum (ou toute la nuit, c'est plus ratique). Ajoutez l'huile, l'anisette, la cannelle, la farine, le bicarbonate, la pincée de sel et les oeufs battus en omelette. Versez la préparation dans un moule bien uilé et fariné. Faites cuire à four doux th. 5 (environ 150°) pendant 45 minutes. Démoulez rapidement.
Moi j'ai fait macerer toute la nuit, la preparation le lendemain est très rapide... Je n'ai pas de farine de chataignes, j'ai mis de la farine de sarrazin avec de la creme de riz et de la fecule de pdt ....
J'avais trouvé cette recette il y a un an, sur le site
http://filariane.org/FRA/RECETTES.HTM
Moi j'ai adoré.... les autres ont dit que la premiere bouchée avait un gout, je pense que je dois etre habitué au sarrazin et pas eux ... C'est très moelleux, et fondant, ... j'en referait
BIsous
Audrey
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Si qqun a ca dans un coin, j'ai trouvé mais une "normale", avec pleins de trucs pas compatible... au pire je ferait celle la avec de la betterave a la place des carottes.... avec les courgettes aussi ca semble possible....
Bisous
Audrey
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