Charlotte aux poires

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saltarella
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Charlotte aux poires

Message par saltarella »

IMG_0367.JPG
Une recette super bonne et plébiscitée par chéri difficile c'est pour dire :mdr3: vous pouvez y aller les yeux fermés

Ingrédients

Biscuits à la cuillères biscuit-a-la-cuillere-t21312.html
1 litre de lait végétal (j'ai mis 1/3 coco 1/3 riz et 1/3 amande )
1 gousse de vanille
4 gr d'agar agar
5 jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs )
70 gr de sucre (la recette disait 125 gr mais ça fait trop, là pour plaire j'en ai mis 70gr mais on peut aisément descendre à 40 gr )
1 boite de poires au sirop ou autres fruits

Préparer les biscuits
Dans une petite quantité de lait diluer l'agar agar
Mettre l'ensemble du lait et l'agar agar, la gousse fendue avec les grains retirés
Faites bouillir 2 minutes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment
Ajoutez le lait en fouettant bien
Remettre sur le feu doux et arrêter la cuisson à l'epaississement
Laissez refroidir
Dans un moule à charlotte tapisser des biscuits trempés dans le jus des fruits
Mettre un etage de crème et des fruits et recouvrer de biscuits imbibés
Faire ce gâteau la veille


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Laurette
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Re: Charlotte aux poires

Message par Laurette »

Miam miam.... :craque:


Laure
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saltarella
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Re: Charlotte aux poires

Message par saltarella »

Allez y'a pluka Laurette on prend sa poche à douille et go go go :mdr3:


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PatrickS
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Re: Charlotte aux poires

Message par PatrickS »

Bonjour,
saltarella a écrit : 5 jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs )
On peut aussi monter les blancs en neige et les rajouter dans la crème refroidie mais pas encore figée. La consistance sera plus légère (moins ferme)

Patrick


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Re: Charlotte aux poires

Message par PatrickS »

Et pourquoi pas mettre du cacao en poudre dans le lait, cela fera une charlotte poire/chocolat. :miam: (les gourmandes, abstenez vous, sinon vous allez ENCORE vous plaindre de grossir) :ange:


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Re: Charlotte aux poires

Message par Laurette »

Je ne dirai plus rien sur ce sujet :taistoi: ...sauf : j'espère que vous vous êtes bien régalés avec cette délicieuse charlotte !!! :mdr3:


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Re: Charlotte aux poires

Message par saltarella »

:mdr3: :bisou:
Merci Patrick très bonnes idées je note je note il me faudra donc retester :ange:


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Re: Charlotte aux poires

Message par kate »

merci Saltarrella
je vais d'abord tester les biscuit cuillères. :miam: :chef:


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Re: Charlotte aux poires

Message par saltarella »

Tu verras c'est simple, ça lève tout seul et ressemble à s'y méprendre à ceux qu'on connait, ça ne prend que 5 minutes pour préparer et 10 ou 15 min de cuisson et l'affaire est dans le sac

Par contre ils ramolissent vite donc conservation dans une boite hermétique dès refroidissement


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