Galettes de quinoa, carotte,poireau
- saltarella
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Galettes de quinoa, carotte,poireau
Pour 12 galettes environ:
Ingrédients:
200 gr de quinoa
2 poireaux
2 carottes
6 tranches de tomates confites à l'huile
3 œufs
1 gousse d'ail
sel, poivre, cumin
Préparation:
Laver le quinoa et le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter
Emincer très finement les poireaux et carottes (surtout les carottes)
Les faire revenir avec la gousse d'ail émincée et un peu d'huile pendant 15 minutes, assaisonnez
Réservez les deux préparations et laisser refroidir
mélanger les deux préparations, les tomates finement hachées, les œufs
Faites chauffer une poêle huilée
Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation, écraser et laisser cuire 3 minutes de chaque côté
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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