Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
- Pomme Tambour
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Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
150 g (ou 250 g) de pois chiches cuits (en conserve)/ Le mieux c'est de faire tremper et cuire ses pois-chiches... j'ai pris 250 grammes de pois-chiches en conserve pour aller plus vite.
1 œuf
1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root ou pomme de terre
2 oignons (ou 1 gros oignon)
Quelques brins de persil ou menthe ou basilic
Cumin
Facultatif : 1 cuillère de tahin (purée de sésame) (j'en ai mis)
Préparation
Peler les oignons, les émincer et les faire dorer à la poêle quelques minutes.
Mixer grossièrement les pois chiches au robot. Les mélanger à l’œuf, ajouter la cuillère et fécule puis les oignons, le cumin et le persil. Assaisonner.
Former les galettes à l’emporte-pièce, sur une feuille de papier cuisson. Bien les tasser avec le dos d’une petite cuillère.
Cuire 20 à 25 minutes au four à 180°C.
C'est un peu comme des falafels
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la
- vannades
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
- saltarella
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Pomme Tambour
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
(avec le cumin, j'ai ajouté du curry)
- saltarella
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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