Pieds de Porc à la Persillade ***
- vannades
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Pieds de Porc à la Persillade ***
Ma recette du jour
PIEDS DE PORC A LA PERSILLADE
Tous d'abord acheter un pied de porc par personne ( 3 pour nous) Bien les laver.
.Les Mettre dans une casserole pour faire le court bouillon,
- 1 carotte,
-1 oignon piqué de clous de 2 clous de girofle,
- Un peu de vert de poireau,
-1 petit navet,
- des herbes (thym, sarriette ou pébré d'ail chez nous... et de la sauge)
-De l'ail, sel et poivre.
Puis mettez les pieds par dessus et mettre de l'eau à couvert.
Laisser cuire 2 h à feu doux dans une simple cocote ,
Une fois cuit, faite une persillade et l'étaler sur le dessus des Pieds (Persil frais, Ail, Sel, poivre, Huile d'Olive) faire gratiner dans le Grill du four ou manger ainsi
Server et manger de suite, sinon pour les personnes qui n'aime pas trop gélatineux , il faut les manger très chaud.
- saltarella
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Re: Pieds de Porc à la Persillade ***
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- PatrickS
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Re: Pieds de Porc à la Persillade ***
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- vannades
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Re: Pieds de Porc à la Persillade ***
Surtout ça je suis maniaque pas du déjà cuit chez le traiteur ...............ainsi que le Gras double, les escargots ...il faut du temps mais je me le prépare et après on se régale les yeux fermés
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