Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
- Pomme Tambour
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Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Je la badigeonne de miel, sel, poivre, curry, thym
Je l'arrose (un peu) d'une tisane de citronnelle ou thym citronnée (vous pouvez essayer avec autre chose) et j'ajoute deux fleurs de badiane (une dans la rouelle, une dans le jus). En fonction de mon ressenti, je re-dilue un peu de miel dans le jus.
La cuire lentement mais sûrement et vérifier qu'il y a toujours du jus au fond du plat, l'arroser de temps en temps.
Pour le rôti, même assaisonnement !
Avec une purée de patate douce (ou de courge de votre choix ou de carottes ou un mélange), c'est top.
Ce midi je l'ai accompagnée d'une purée de lentilles corail/carotte/patate douce lait de coco.
Bon app !
- Laurette
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Roulement de Tambour pour Pomme !!!
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Miam ça doit être tres gouteux merci
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- PatrickS
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Concernant le prix, c'est vrai que c'est intéressant.
Quand on avait encore notre chien, la rouelle était moins chère que de la viande pour animaux. Devinez ce qu'on lui achetait?
Et pour nous, c'est aussi très bon!
Patrick
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- cedric95
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Tu le cuisine au four à combien ?
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- PatrickS
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Personnellement, c'était plutôt à la poêle/cocotte.
Mijoté doucement.
Le temps varie suivant l'épaisseur. Je n'en ai plus fait depuis longtemps, donc je ne voudrais pas dire de bétise, mais je dirais une heure à une heure et demie selon la taille de la pièce (rouelle)
Patrick
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- cedric95
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
C'est bon ca aussiMais c'est bon et peu cher
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
Mariage extra des saveurs j'ai fais une variante avec poulet désossé dans la marmite avec 40 cl de tisane gingembre citron et miel badiane thym
Sur l'étage du couscoussier j'ai mis potimarron, pdt et patate douce et une fois cuit j'ai lié avec le jus.
C'était Délicieux
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- Pomme Tambour
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Re: Rouelle (ou rôti) au miel et à la badiane
La cuisine c'est top, on peut essayer tellement de choses !
(J'ai trop la flemme de cuisiner là mais je rêve quand même)
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