Au secours, menu compliqué!
- cecilie
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Au secours, menu compliqué!
Je suis invitée dimanche, nos amis viennent d'avoir un bébé et je ne sais pas s'ils s'y connaissent en sgsc donc je me suis proposée d'amener tout ce qu'il fallait pour faire à manger.
mais les restrictions sont grandes : bien sur sans gluten sans caseine
mais a cause d'autres allergiques et une mere qui allaite: sans oignons, pas trop épicé, sans soja, sans lentilles et poids chiches et sans poissons ni fruits de mer.....
En entree, j'ai pensé salade et cake sale....mais pour le plat principale...je cale
Avez vous des bonnes idees pour moi?
d'avance
HLA b35 qui va de mieux en mieux
Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger
-
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Re: Au secours, menu compliqué!
Cuisiné à ta façon bien sûr: pas trop gras, à l'huile d'olive, les ingrédients revenus à feu doux, avec les légumes que tu veux...
accompagné de quinoa, et semoule pour les non SGSL...
En dessert, mon "classique" c'est la mousse au chocolat, juste des oeufs et du chocolat, une cuillerée de purée d'amande parfois.
La salade de fruits est plus régime mais tu peux faire un peu des 2
Bon appétit!
- cecilie
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Re: Au secours, menu compliqué!
Merci pour l'idée mais tout a l'heure je bloquais
bonne journée
HLA b35 qui va de mieux en mieux
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- marinette
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Re: Au secours, menu compliqué!
- oignons revenus dans l'huile de sésame vierge
- carottes en petits morceaux (rapée éventuellement)
- champignons (noir ou non)
- sauce Tamari
- un peu de blanc de poulet en petit morceau
Je laisse mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes (avec un peu d'eau)
Ensuite, j'incorpore des vermicelles de riz (que j'ai juste un peu ramolli avec de l'eau chaude)
On peut compléter avec des pousses de soja - du gomasio
On rajoute ensuite plus de Tamari si affinité, et les épices que l'on veut, mais en général, le plat est assez parfumé comme cela.
Les enfants me réclament ce plat régulièrement
Sclérodermie
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- PatrickS
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Re: Au secours, menu compliqué!
Ma femme est aussi "allergique" aux oignons (elle en a horreur, mais elle pourrai en manger) alors je cuisine sans, il suffit de ne pas en mettre. Pour le plat, il y a assez de légumes frais et les pour viandes il y a le choix.cecilie a écrit : sans oignons, pas trop épicé, sans soja, sans lentilles et poids chiches et sans poissons ni fruits de mer.....
L'idée de Lola (couscous est super, car tu peux le cuire à la maison et réchauffer ensuite. Il reste juste le quinoa à cuire. Naturellement les légumes SANS oignons ni pois chiches, mais ça reste excellent.
Pour l'entrée, je te suggère une soupe de potiron, ou mieux, potimaron. Coupé en morceaux, faire cuire doucement avec un peu d'huile, mixer et rajouter de l'eau jusqu'à la bonne consistance. On peut rajouter des marrons cuits à l'eau et concassés.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- talia67
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- Citation : le seul aliment qui régénère réellement nos petites cellules, c' est : du cru, du cru, du cru !
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Re: Au secours, menu compliqué!
et ça ? http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p228109" onclick="window.open(this.href);return false;
facile, tu peux même émincer à la maison et finaliser sur place
très bon
original, mine de rien.
joli : pour chaque personne, tu fais un petit disque sur du papier sulfurisé.
et ça rentre dans les critères du jour
à plus
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
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