"Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

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craieblanche
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"Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par craieblanche »

Alors voilà une recette gourmande qui fait sensation aussi bien auprès de la "néo-seignalet" que je suis, que des petits et grands de la maison (c'est dire) !
Voilà ma version du "Bread-cake" et je pense que je vais en essayer plusieurs versions :
bread-cake châtaigne - amandes.jpg
bread-cake châtaigne - amandes.jpg (170.48 Kio) Vu 463 fois




1) Préchauffez le four à 180 ° (je n'expérimente pas encore les cuissons douces pour les gâteaux)

2) Mettre les ingrédients secs dans un saladier :
- 175 g de farines : dans un verre gradué, verser 1 CS de farine de lupin, 2 CS de farine de pois chiche, et compléter de farine de châtaigne jusqu'à 175 g cumulés.
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 40 g de poudre d'amandes (car je n'ai pas de poudre de noisettes sous la main, la noisette devrait particulièrement bien se marier avec la châtaigne)
- 70 g de sucre
- poudre à lever : 1 CC de bicarbonate alimentaire

Bien mélanger le tout

3) Séparer les jaunes et les blancs de 2 œufs. Battre les blancs en neige.

4) Dans le saladier, ajouter les 2 jaunes d’œufs, 100 g de compote de pommes, 15 cl de lait de soja et une larme de vinaigre de cidre soit à peine 1/2 cc (ce dernier sert à activer le bicarbonate).
Bien mélanger le tout

5) Ajoutez délicatement les blancs en neige

6) Mettre dans un moule à cake, parsemer d'amandes effilées.

7) Cuire environ 35 minutes. Tester la cuisson à l'aide d'un couteau à bout rond qui doit ressortir sec.

A faire la veille, pour un petit déjeuner gourmand, consistant mais sans graisses ajoutées et peu de sucre "direct".

Postez-moi une photo si vous tentez l'expérience !
Bon appétit


endo, spa et divers états inflammatoires chroniques. Je profite de l'essai de cette nouvelle alimentation pour tenter des expériences culinaires ! début de mes recherches février 2019 :pour-Talia:

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Zébrou
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par Zébrou »

:super: Merci!!!
ça a l'air trop bon!!!
Je mets dans mon dossier "à essayer" :grouille:

Alizmouche
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par Alizmouche »

Bonsoir ! Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ? Y a-t-il moyen de le congeler ?

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PatrickS
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je dirais quelque sjours dans un sachet.
Mais le plus simple est évidemment de couper des tranches et de les congeler.
Il suffira de sortir ce dont tu a besoin et quelsques minutes plus tard c'est bon a manger.

Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Karo Line
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par Karo Line »

Merci Patrick, 1er essai break cake qui m'a l'air plutôt réussi.
P_20200212_115206.jpg
P_20200212_115206.jpg (3.42 Mio) Vu 86 fois
ce qui n'est pas le cas de mon cake pour mes anti SGSL....
P_20200212_122931.jpg
P_20200212_122931.jpg (3.59 Mio) Vu 86 fois
ET non...j'ai pas fait exprès de le rater le gluglu :mdr3:
Fibro et narco.
Mais aussi maman de 5 boys de 21 à 1 an qui me font avancer.

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Bag
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par Bag »

:mdr3:
Fibromyalgique depuis 30 ans ou spasmo ?? j'ai des doutes.Neuropathie depuis 10 ans ( périphérique ou petites fibres ?), tumeurs pancréatiques surveillées, et Parkinson . Arrêt des laitages et diminution sucre début 2018 . Seignalet fin 2018.

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Laurette
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !

Message par Laurette »

On en a l'eau à la bouche ! :miam:
"No comment" sur le gluten cake !! On s'en fiche en fait ! ;) :hehe:
Bravo !!!
Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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