Crème dessert au lait de noisette

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Ambrechloé
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Crème dessert au lait de noisette

Message par Ambrechloé »

Un dessert revisité également tout simple .

- 500 ml de lait de noisette
- 400 ml d'amande cuisine
- 2 oeufs entiers
-20 grs de crème de riz ( farine précuite)
-40 grs de sucre de coco
- quelques noisettes concassées

Faire chauffer doucement le lait de noisette sans le faire bouillir. Réserver.
Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la crème de riz et l'amande cuisine. Verser le lait en filet en fouettant dans le mélange.
Remettre le tout sur le feu, faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer au fouet.
Verser dans des ramequins, la créme épaissira encore en refroidissant, laisser refroidir et mettre au frigo.
Au moment de servir, parsemer les créme de noisettes concassées.

Bon dessert,


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .

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Zébrou
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par Zébrou »

Qui va acheter du lait de noisette pour essayer cette crème????
C'est Zébrou!!!!
Merci :super:

Ambrechloé
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par Ambrechloé »

Tu me diras Zébrou si tu as aimé ....je ne sucre pas beaucoup...les becs sucrés vont peut-être être obligés d'en rajouter 🤣🤣
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par Zébrou »

Oui oui je te dirai!!! :super:

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clear
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par clear »

La crème de riz se trouve sous quelle forme ? La farine précuite ce n'est pas de la simple farine de riz ? Tu la trouves où, et dans quel rayon ?
Merci

Ambrechloé
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par Ambrechloé »

Oui Clear c'est bien une farine précuite à la vapeur, je la trouve à la biocoop au rayon des farines. Marque Celnat - crème de riz complet en paquet de 250 grs.
Je sais envoyer une photo à partir de mon portable mais pas de ma tablette grrrrrrrrr
Par contre au dos du paquet c'est indiqué : traces possibles de céréales contenant du gluten ,soja,fruits à coque,sésame. A prėciser pour ceux qui sont sensibles aux traces..
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par clear »

Merci Ambrechloe, c'est le mot "précuit" qui me posait question. je connais cette farine mais je n'avais pas prêté attention à "crème de riz complet" et il y en a dans mon mag bio.

Ambrechloé
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par Ambrechloé »

De rien Clear...çà existe aussi à l'orge et à l' avoine, c'est ce que j'utilisais avant (ig bas)...
Cette crème à une texture trés douce et trés fine et cuit trés rapidement....😘
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Re: Crème dessert au lait de noisette

Message par clear »

:fleur1:

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