Curry de crevettes à la mangue
- vannades
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Curry de crevettes à la mangue
Curry de crevettes à la mangue
250 g de crevettes crues, décortiquées –
1 mangue
1 petit oignon
1 Gousse d' Ail
2 tomates pas trop grosses
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge)
Persil un peu
Huile d’Olive
Éplucher et hacher l'oignon Éplucher et dénoyauter la mangue
Couper la chair en gros cubes Laver les tomates et les couper en petits cubes faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon et l'Ail
Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates et la pâte de curry
Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes Ajouter les mangues
Attendre encore 15 minutes avant d'incorporer les crevettes
Stopper la cuisson dès qu'elles sont roses, soit environ après 5 minutes
Servir saupoudré de Persil lavée et ciselée et proposer avec un riz blanc ou complet pour moi *****
- Zébrou
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