Poivrons Allongés farcis végétariens aux herbes

[vannades]

Poivrons Allongés farcis végétariens aux herbes Pour 2

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2 poivrons rouges longs Bio ♥
1 gousse d’Ail ou Oignon
1 petite courgette
50 g de flocons de quinoa
2 œufs
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 poignée de persil et de basilic ou Marjolaine

Pour le fond du plat
1 belle tomate ancienne
Quelques feuilles de basilic ou Marjolaine
Huile d’olive

Coupez les poivrons dans son milieu Détaillez la courgette et l’ail en morceaux, mettez-les dans un mini-blender. Ajoutez les feuilles de basilic et le persil, mixez. Versez dans un saladier, ajoutez les œufs, l’huile d’olive et les flocons de quinoa. Salez, poivrez, mélangez intimement. Garnissez les demi-poivrons rouges disposés dans un plat à four.
Arrosez généreusement d’huile d’olive, versez 4 c. à soupe d’eau dans le fond du plat et détaillez une tomate en dés. Parsemez de quelques feuilles de basilic. Huile d’Olive
Enfournez à 180 °C pour 45 minutes environ.

[kate]

Bonne recettes Vannades
je fais griller les poivrons pour enlever la peau d'abord, c'est plus digeste
les tapenades de poivrons aux zatar ou tahini sont bons aussi, avec du pain aux sarrasins

[vannades]

Bonjour, merci , ici ces poivrons une fois cuits avec la peau, elle se lève comme rien, juste pour les tenir à la cuisson, ils sont géniaux pour cela ♥

[Zébrou]

Hummmmm tu me donnes faim

[Anthoni]

Salut et merci du partage. Très belle recette et ça à l'air vraiment délicieux. J'ai quelques poivrons chez moi, mais ce ne sont pas des poivrons rouges.

[vannades]

Bonsoir, vous pouvez les farcir avec cette farce même des tomates ♥ trop bon *****