Recettes indiennes
Nous avons l'Annuaire d'installé, vous pouvez y soumettre tous sites ou blogs pouvant nous interesser..
- Gurdil
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Recettes indiennes
Pour ceux qui aiment cuisiner épicé, il faut absolument connaître Pankaj-Blog. C'est un site qui propose de très nombreuses recettes végétariennes de l'Inde dont la préparation est filmée par la blogueuse.
La plupart des recettes sont compatibles avec notre régime (à l'exception des pains, raita et boissons lactées). Toutefois, il faudra veiller à remplacer (quand il y en a) le ghee (beurre clarifié) par de l'huile, le yaourt par du yaourt de soja.
A niveau cuisson par contre, elle à tendance à toujours faire revenir les oignons, et je ne sait pas si c'est très 'orthodoxe' pour un régime seignalet. (D'ailleurs comment préparez vous vos oignons ?)
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
- maï
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Re: Recettes indiennes
Fan de cuisine épicée, je me prépare mes petits mélanges perso.
Je vais chercher de l'inspiration sur ce blog.
- celinechti
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Re: Recettes indiennes
Merci pour ce site de recette indienne. Tout comme Maï j'aime ce qui est épicé et voila de bonnes idée. C'est bien présenté.
Un blog dans mes favoris de mon petit pc de l'hôpital lol.
Amicalement Céline.
- Gurdil
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Re: Recettes indiennes
Je te rejoins tout a fait sur ce point. Au fur et à mesure ces derniers mois je me suis acheté pas mal d'épices et surtout un moulin pour moudre tout ça. C'est très agréable de pouvoir faire ses mélanges soi même !maï a écrit : Fan de cuisine épicée, je me prépare mes petits mélanges perso.
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
- celinechti
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Re: Recettes indiennes
Je n'ai pas encore trouvé à ce jour un moulin qui me convienne pour moudre toutes ces épices. Pourrais tu me dire quel moulin as tu et en es tu satisfait?
Merci.
Amicalement Céline.
- Gurdil
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Re: Recettes indiennes
En passant devant une boutique je suis tombé sur le moulin Roellinger mais à un prix beaucoup plus abordable... (peut etre etait il d'occas je ne sais plus..).
L'idéal ça serait de recycler un vieux moulin à café ou à poivre à manivelle
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
- PatrickS
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Re: Recettes indiennes
Pour les oignons, je les fait revenir à l'huile et feux doux, plutôt une fondue d'oignons sans coloration. Le goût n'est pas tout à fait le même, mais ça passe très bien.A niveau cuisson par contre, elle à tendance à toujours faire revenir les oignons, et je ne sait pas si c'est très 'orthodoxe' pour un régime seignalet. (D'ailleurs comment préparez vous vos oignons ?)
A+ Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- maï
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Re: Recettes indiennes
- talia67
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Re: Recettes indiennes
moi j' utilise depuis 15 ans un moulin à café électrique qui m' a coûté 100 Francs à l' époque et qui tient toujours la route. il me sert pour moudre mes céréales en farine, les amandes pour une poudre, ou certaines épices. je fais juste des pauses pour que ça ne chauffe pas les composants.
c' est aussi plus pratique que les manuels quand vous avez une faiblesse physique.
à plus
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
- celinechti
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Re: Recettes indiennes
Merci bcp pour vos réponses.
Un moulin à café est une voie que je n'ai jamais exploré et les marchés aux puces arrivent héhé.
Pour le moulin Roellinger, j'ai eu un coup de coeur car il est très beau esthétiquement. Si j'en trouve un pas trop cher comme toi Gurdil il se peut que je fasse comme toi.
Amicalement. Céline.
- nananina
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Re: Recettes indiennes
Merci Gurdil!!!
- cecilie
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Re: Recettes indiennes
je fais également des boulettes de boeuf avec un curry de choufleur et de tomates(meme les gosses aiment)
ou alors quelques gambas+poissons + pleins de légumes , garam masala et lait de coco
tout ca me donne faim
HLA b35 qui va de mieux en mieux
Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger
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