Pâtes sans gluten : ou les acheter?
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Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Merci!
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- Indigo
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Voici un lien vers des nouilles de patates douces très agréables à cuisiner avec des légumes en wok (surtout oignon, broccoli et poireau je trouve), ou à faire en Jap chae (il y a des recette plein le web, c'est excellent au gout, mais j'ai cessé d'en faire depuis que je suis paleo à cause de l'huile de sésame grillée).
http://www.asiamarche.fr/nouilles-74/" onclick="window.open(this.href);return false;
Si tu peux te déplacer dans un grand supermarché asiatique, tu pourras aussi trouver des nouilles de tapioca, très agréables avec boeuf haché et ail.
Bon, tout cela avec modération à cause de la cuisson de la viande des légumes et de l'huile, mais ça permet une exception au régime sans craquer trop gravement (mieux vaut cela plutot que gluten, laitage ou sucre).
IL y a plein d'autres sortes de nouilles, au riz notamment. Perso je suis paleo parce que les céréales et légumineuses ne me vont pas ça ne me va pas, mais nouilles de tapioca et patates douces passent très bien, sans le moindre ballonement.
Indigo
- mirzoune
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Pâtes de sarrasin en mag bio (perso j'aime beaucoup mais c'est un peu cher...)
- marya
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
ou nouilles (marque France Agglut)
- PatrickS
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Pour moi, c'est magasin bio.
Il faut juste faire attention, car les pâtes sans gluten sont souvent au maïs.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Bien d'accord!mirzoune a écrit :mais c'est un peu cher...)
Voici mes derniers achats pour tester :
* Pates au mais bio 4€40/250gr, super bien, je les ai adorés, elles tiennent bien à la cuisson, ne collent pas trop.
* Gateau aux amandes, plein de sucres, oui, je sais, j'ai craqué! mais je vous rassure, c'est trop sucré et trop amère. 6.90€/400gr
* Risotto au citronBien 4.10€/250gr
* Pates de riz, elles sont bien!! 4.40€/250gr
* Riz 3 saveurs pas mal aussi, bien le faire cuire, 2.21€/250 gr
* Risotto champignon, pas mal, il ne faut pas arrêter trop la cuisson, 3.97€/250gr
* celles que j'adore!, j'ai demandé pour être livré en France, c'est possible mais il faut prendre plusieurs kilos de pate
Depuis peu, j'ai trouvé aussi une grande marque nationale, qui fait du Sans gluten
Super recette, Indigo, je vais essayer!
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- Indigo
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Indigo
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Les pâtes me manquaient alors j'ai choisi le moins pire entre le maïs et le blé : pas tous les jours, 1 fois de temps en temps...
Je vous admire quand je lis vos recettes.
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- mirzoune
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Va dans le 13è (avenue d'Ivry) ou dans le 20è (Belleville), chez Tang ou Paris Store ainsi que dans les petits supermarchés qui "gravitent" autour, il y a tout ce qu'il faut!66picpuce a écrit :Dans le 3ème arrondissement, je m'en suis mieux sortie
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Je connais vraiment mal cette nouvelle ville...
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- PatrickS
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Ou faire les pâtes soi même.
Ladybug vient de poster sa recette: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 17909.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Ladybug
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Et puis je n'en trouve pas facilement à côté de chez moi.
Les lasagnes impossibles à trouver sans maïs.
Alors autant les faire soi-même.
- newenia
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Ah bon c'est pas bien la gomme xanthane ? Pourquoi ? J'en ajoute parfois dans mes recettes !Indigo a écrit :(mais attention au lait de coco tout fait, plein d'additifs cancérigènes, gum de xanthame notamment c'est pas bien).
- Indigo
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
E412, gomme de guar, c’est encore pire, ne parlons pas des carraghénanes, E 407 dont les dangers sont reconnus.
On trouve tout cela dans les laits de coco industriels, et même pire.
Ci-joint une liste en anglais concernant les addifits alimentaires (liste très modérée, pour eux la gomme de Xanthane est ok)
http://www.mbm.net.au/health/400-495.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mbm.net.au/health/guide.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
- PatrickS
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Re: Pâtes sans gluten : ou les acheter?
Il ne faut pas diaboliser un produit nommé Exxxx
La vitamine C = E300, Le jus de betterave (colorant rouge) = E162 en sont des exemples.
Et certaines moisissures sont bonnes à manger (en fait, ce sont des champignons).
Patrick
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