Conseils pour faire des yaourts

Astuces pour effectuer le régime à moindre coût.
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aline
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Conseils pour faire des yaourts

Message par aline »

Il y a des recettes de yaourt il me semble dans l'appart, je ne donne donc pas de recette, je voulais juste rappeller que les yaourts soja fait maison sont divins :super: et reviennent beaucoup moins chers que ceux qu'on achète dans la commerce.
l'investissement est la yaourtière, mais on en trouve d'occasion et il parait (mais je n'ai pas essayé) qu'on peut les faire autrement, en mettant par exemple des bouteilles d'eau chaude dans une glacière, et en mettant les pots ou une bouteilles de lait de soja avec ses ferments. Quelques heures dans cete atmosphère chaude conviendrait.
Les ferments coûtent 6 € en pharmacie, ils permettent sans s'épuiser de faire jusqu'à 150 yaourts.


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cori
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par cori »

y faut acheter des ferments Aline?
je pensais que l'on prenais un yaourt du commerce que l'on mélangeais avec un litre de lait végétal ainsi de suite garder un yaourt pour refaire .
C'est vrai je pense pas d'en faire on peu faire le lait de soja aussi .
merci je vais mis pencher ;)
cori


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stéphane
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par stéphane »

Normalement tu peux utiliser un yaourt soja à la place du ferment, vu qu'il en contient déjà.


Stéphane, Spondylarthrite ankylosante depuis 1993 et les conséquences des traitements...
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opale
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par opale »

eh bien moi je les fais tout simplement en cocotte minute
je mélange un yaourt soja avec un litre de lait soja
je mets un fond d'eau dans la cocotte je fais chauffer dès que la soupape tourne j'arrete tout
j'ouvre je jette l'eau et je mets en vitesse mes ramequins de yaourt au fond directement de la cocotte
je mets une assiette j'en remets une couche et encore une( tout dépend de la hauteur de la cocotte et des pots)
je referme la cocotte et la soupape et je laisse ainsi jusqu'au lendemain , la chaleur emmagasinée va faire son travail
et hop au frais
je ne les ai jamais ratés
à vous


floralie
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par floralie »

J'ai la chance d'avoir une yaourthière... bon l'essentiel, cocotte minute ou autre, c'est qu'on arrive à les faire soi-même.

Je prends un yaouth soja calcium soj..un (on ne peut pas citer les marques ?) que je bat au mixeur avec un litre de soja calcium, et hop, dans la yaourthière une nuit, ils sont délicieux, crémeux, d'accord avec Aline ;-)

Pas besoin de ferments non plus

Prix du yaourth : 0,21 € mais on peut les réaliser pour un peu moins cher

Après j'ai vu sur d'autres forums qu'on peut mettre de la confiture dans les fonds de pot avant réalisation...

J'améliore les miens en ajoutant du café/chicorée soluble ou cacao V.H...

Voilà... j'espère que vous allez vous régaler :miam:

(oups... c'est pas le bon endroit pour la recette ?)


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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par virginie28 »

Juste un petit truc pour que les yaourts se tiennent mieux : faire chauffer la moitié du lait puis y ajouter le lait froid qui reste et le yaourt avant de mélanger.


floralie
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par floralie »

J'essaierai Chunli :hello:


diana
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par diana »

ça à l'air sympa vos recettes, mais peut on utiliser du lait de riz?

:bio:


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maï
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par maï »

Bonjour Diana,
Tous les laits végétaux sont autorisés. (sauf intolérence personnelle bien entendu)


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virginie28
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par virginie28 »

Attetion, il n'est pas possible de faire des yaourts avec du lait de riz sauf en y rajoutant des épaississants mais je n'ai jamais essayé.
Les yaourts sont fait avec du lait de soja car il fermente contrairement aux autres laits végétaux.


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maï
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par maï »

Bonjour,
Il existe apparemment d'autres possibilités proposées pas la site "C fait maison" Je n'ai jamais essayé.
A vous de tester ( je ne mange pas de yaourts :nono: j'aime pas)
http://www.cfaitmaison.com/bio/yaourt-graines.html


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Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
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diana
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Re: Conseils pour faire des yaourts

Message par diana »

Merci pour vos réponses,

le lien est très interressant. :super:


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